Confiture de lait au praliné maison

Une recette de confiture proposée par Véronique et la Chouquetterie

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recette Confiture de lait au praliné maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 1 pot :
- 500 g de lait entier,
- 175 g de sucre semoule,
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de praliné (que j'ai fait pendant qu'elle cuisait)

Cf : J'ai déjà posté la recette du pralin

Préparation:

Pour 4 pot, je conseille de partir avec 2 litres de lait entier... D'après les nombreuses photos que j'ai vu sur le net, je pense que la texture avec un lait entier est moins épaisse qu'avec le lait concentré sucré de plus, celle que je confectionne on peut l'aromatiser alors qu'avec le lait concentré sucré non !



Mettre le sucre dans le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.



Portez à ébullition puis laisser cuire à petits bouillons durant 1h30 environ...
Au bout de 45 mn enlever la gousse de vanille et continuer de cuire.



Une fois votre confiture de lait épaissie, débarrassez-la dans un bol et laissez-la refroidir environ 15 mn, puis incorpore-y votre cuillère à soupe de praliné...



Empotez ou dégustez-la immédiatement !

Une portion (env. 110 g) :
Calories 98 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 8,0 g   Lipides 3,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Justine-cuisine (ephemer)

ça doit se manger tout seul !!

Ils ont envie d'essayer

 73Doudou42, Invité et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.