Salade Thaïlandaise

Une délicieuse salade exotique

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4 Commentaires
153

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 laitue Iceberg (ou 2 sucrines)1 carotte1 concombre1 paquet de vermicelles de riz250 g de blancs de poulet25 g de cacahuètesQuelques brins de coriandre
Pour la sauce:1 gousse d'ail1 petit piment rouge thaï1 citron vert1 cuillère à café de sucre roux3 cuillères à soupe de Nuoc-mâm

Préparation:

Coupez la laitue en lanières, épluchez et râpez la carotte, épluchez et taillez le concombre en julienne. Mélangez le tout dans un saladier.


Faites tremper les vermicelles de riz quelques minutes dans l'eau bouillante. Égouttez-les puis faites-les bien refroidir au frigidaire et enfin ajoutez aux légumes.


Faites pocher les blancs de poulet 20 minutes dans un boullon de volaille puis découpez les en fines tranches. Ajoutez-les à la salade.


Hachez grossièrement les cacahuètes et la coriandre et parsemez en la salade.


Préparez la sauce : Emicez la gousse d'ail et le piment. Mettez dans un bol, ajoutez une cuillère à café de sucre roux, arrosez du jus d'un citron vert et de 3 cuillères à soupe de Nuoc-mâm.


Assaisonnez la salade à l'aide de la sauce et dégustez.



recette Salade Thaïlandaise


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Une portion (env. 210 g) :
Calories 150 kcal   Protéines 18,8 g   Glucides 4,2 g   Lipides 2,1 g  

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4 commentaires

Zénète

Ben, ça alors, je viens d'en manger , il y a 1 h au resto mais des crevettes à la place des crevettes. Que dire..... juste un régal bourré de vitamines et d'un bon goût. ...MIAM.MIAM Zénète depuis le Pacifique sud

Ronan

Elle est vraiment trop bonne celle-là! pourquoi si peu de commentaires ? Découvrez cette pépite!

Invité

on peut remplacer la salade par du chou chinois

Dadou

Un delice!! la sauce fait tout, attention au piment

Votes

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    5.0/5

    Zénète a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Ronan a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dadou a trouvé ça délicieux!.

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