Blancs de poulets farcis aux champignons

Une recette de poulet simple et rapide par viou007

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recette Blancs de poulets farcis aux champignons

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients ( pour 4 personnes)

4 Blancs de poulet
Un demi oignon
1 Gousse d’ail
Quelques brin de persil
Quelques brin de coriandre
8 Petits champignons ( frais ou en boite)
5 C a soupe de chapelure
De la mozarella dure ( pas celle dans l’eau, ou remplacer par un fromage qui va fondre a la Cuisson)
Sel, poivre noir, huile d’olive.

Préparation:


Méthode de préparation :



  1. Dans le bol du blinder, mettre les champignons coupées, l’ail, l’oignon, le persil, la coriandre, la moitie de la mozarella, la chapelure (la chapelure est ajoutée pour absorber l’eau rejetée par l’oignon et les champignons)

  2. Réduire le tout, et assaisonner avec le sel et le poivre noir

  3. Prennez les blancs de poulet, et avec un couteau aiguisée, faire une fonte au milieu, et puis essayer d’ouvrir les deux cotes, pour avoir la forme sur la photo ci dessus

  4. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre noir

  5. Passez un peu d’huile d’olive dessus avec un pinceau, ou a la main

  6. Garnir de la farce, sans trop remplir

  7. Décorez avec la mozarella restante

  8. Et gratinez au four, jusqu’a cuisson du poulet

  9. Vous pouvez récupérer la sauce dans le moule a gratin, et arrosez les blancs de poulet avec, lors de la présentation


Une portion (env. 30 g) :
Calories 83 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 14,8 g   Lipides 0,7 g  

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