Lasagnes à la brousse et à la courgette

Une recette de lasagnes moelleuse par pincee2gourmandise

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
2 Commentaires
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recette Lasagnes à la brousse et à la courgette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Lasagnes sans précuisson, 2 courgettes moyennes, 400g de brousse, 1 oeuf, 4 petites échalottes, 1 gousse d'ail, 500g de coulis de tomates, 350g de pulpe de tomates, 1càs de concentré de tomate, 1 càc de sucre, huile, margarine, 3 branches de thym, 1 botte de persil et de ciboulette, sel et poivre

Préparation:

Tout d'abord préparer la sauce de tomate.


Émincer les échalottes et l'ail et les faire revenir dans un peu de margarine jusqu'à coloration.


Ajouter le coulis, la pulpe de tomates, le concentré de tomate, le sucre, le thym, le sel et le poivre.


Laisser mijoter une dizaine de minutes. La sauce tomate doit être assez liquide (c'est ce qui permet aux lasagnes de bien cuire et d'être moelleuses).


Préchauffer le four à 200° (thermostat 6/7).


Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles et les poêler dans un fond d'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes.


Émincer le persil et la ciboulette.


Dans un saladier, écraser la brousse. Ajouter l'oeuf, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger.


Monter les lasagnes en commençant par mettre un peu de sauce tomate dans le plat. Mettre les lasagnes puis la brousse, les courgettes et de le sauce tomate. Recommencer l'opération jusqu'au haut du plat et terminer par des lasagnes et de la sauce tomate.


Cuire au four 20 minutes.

Une portion (env. 270 g) :
Calories 69 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 5,3 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

Invité

Un délice !! Moi qui suit fan de chèvre, je me suis régalée et ça change des lasagnes traditionnelles !

céline

trés bonne recette; j' ai rajouté quelques pignons avec les courgettes, délicieux!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

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 94Invité, Invité et 92 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.