Saumon farci pinocchio ( recette revisitée de la truite jeanmerode)

Une recette de plat moelleuse par wakanda

  • Recette de cuisine 5.00/5
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recette Saumon farci pinocchio ( recette revisitée de la truite jeanmerode)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Saumon entier vidé surgelé 1/2 Boite de champignons 1 Tranche de pain de mie (moi j'ai pris la mie d'une baguette) 3 Cà café de lait 1 Oeuf 4 Rouleaux de surimi (ou une petite boite de crabe) 1 Boite de sardines a l'huile 20 Cl de crème fraîche liquide Cumin Poivre Ciboulette citron

Préparation:

J'avais un saumon entier surgelé et Jeandemode a mis une recette de truite farcie a la mode russe. L'idée me plaisais, j'ai donc eu envie de revisiter sa recette avec mon poisson.


Voici le lien de sa recette: http://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/truite-de-mer-farcie-la-russe



J'ai changé alors la truite par le saumon, les crevettes par du surimi que j'avais en frigo... Et la cuisson hahaha au MICRO ONDE !! (il faut savoir que le saumon cuit au micro onde reste moelleux de sa chair et ne sèche pas).


Verser le lait dans une assiette creuse et émietter le pain pour qu'il s'imprègne. Couper et écraser le surimi. Ajouter alors le surimi au pain, les sardines, les champignons réduits en "hachés" puis l'oeuf. Bien tout écraser a la fourchette, ajouter du cumin de la ciboulette, du poivre et en garnir le saumon.




Dans un plat verser l'huile des sardines, déposer le saumon, le parsemer de noisettes de beurre. Et de jus de citron. Mettre au micro onde 8 mns, ajouter la crème fraîche et laisser recuire encore 2 mns.




(Au four : mettre 40 mns de cuisson, ajouter la crème fraîche laisser au four encore 10 mns).


Mots-clés: poisson farci, sardines, saumon farci, saumon saumon entier, surimi

Une portion (env. 110 g) :
Calories 267 kcal   Protéines 12,0 g   Glucides 4,4 g   Lipides 20,7 g  

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5 commentaires

wakanda

j'arrive plus a suivre avec vos changements de pseudos mdrr... En tout cas merci a toutes et a tous (je vais faire le reste en terrine demain)

calinette642

COOL TON SAUMON JE PREND CALINETTE EX PEPPETTE BISOUS

jeanmerode

bonne recette,de bonnes idées,bien reussi,bravo

italmo

tres tres belle recette
bravo
bises

Ma truffe 2

tu l'a bien réussi ton saumon,bravo !!!!!!!!!!!!!!

Votes

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    calinette642 a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.

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