Quatre-Quart Breton au Chocolat de Edwige

Laisser ramolir le beurre a température ambiante pesez les oeuf et prépare le mémé poid de farine, sucre, beurre.

Dans un saladier travailler le beurre en pomade puis ajouter progressivement le sucre jusqu'a obtention d'un mélange homogène et oncteux. Prechaufer le four a 210 ° (Th7). Faire fondre le chocolat a feu doux avec un peu de beurre (10-20 g).

Séparer les Blanc D'oeuf des jaune et ajouter c'est dernier un par un au mélange précèdent, ajouter la levure et la farine et le Chocolat . Mélanger bien. Batter les oeuf en neige et incorporer les a la pâte en la soulevant.

Beurre le moule de 20 cm de diamètre verser y la pâte et enfourner a mis hauteurau bout de 5 min reduiser a 160° et poursuiver la cuisson pendant 30 min. Vérifier la cuisson en enfonceant un couteau au milieu du gâteau elle doit resortir sèche.

Laisser tiédir et déguster.

Ils ont envie d'essayer