Viva Mexico: Tacos salad & chili poulet !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour une soirée animée et conviviale, rien de tel qu'un bon Chili Con Carne accompagné d'une salade de tacos pour rassembler tout le monde autour de la table. Ce plat généreux, riche en viande savoureuse et en haricots, offre une explosion de saveurs qui rappelle les rues colorées du Mexique, où chaque repas est une véritable fête. Servi avec des tortillas croustillantes et une salade fraîche, il séduira aussi bien les amateurs de cuisine épicée que ceux qui préfèrent des saveurs plus douces.
Simple à préparer, ce Chili Con Carne est parfait pour un dîner chaleureux et partagé. Préparez-vous à un voyage culinaire qui plaira à tous les palais !
Simple à préparer, ce Chili Con Carne est parfait pour un dîner chaleureux et partagé. Préparez-vous à un voyage culinaire qui plaira à tous les palais !
Trucs & Astuces
- Utilisez des tortillas de blé complet pour une option plus saine.
- Pour un chili encore plus savoureux, laissez mijoter plus longtemps.
- Ajoutez des épices supplémentaires selon votre goût pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture croustillante, ne pas trop cuire les tortillas au four.
- Incorporez des herbes fraîches comme la coriandre pour une touche de fraîcheur.
- Servez avec des accompagnements comme du guacamole ou de la salsa pour plus de variété.
- N'hésitez pas à personnaliser la salade avec vos légumes préférés.
Ingrédients
- Filet de poulet 2
- Maïs 1 petite boîte
- Haricots rouges 1 petite boîte
- Piment doux 1 cuillère à café
- Piment fort 0.5 cuillère à café
- Tomates 2
- Sauce tomate - ou 1 petite boîte de concentré de tomates 1
- Cheddar - Crème fraîche 15% MG
- Tortilla de blé complet - Pour la tacos salad 2
- Chou rouge - Pour la tacos salad 0.25 pièce
- Salade - Pour la tacos salad 0.5 pièce
- Carotte - Pour la tacos salad 1
- Tomate - Pour la tacos salad 1
- Poivron - Pour la tacos salad 2
- Huile d'olive - Pour la tacos salad
- Vinaigre balsamique - Pour la tacos salad
- Chips tacos nature - Pour la tacos salad
Préparation
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Étape 1Émincer le poulet en petits cubes et faire revenir dans une poêle antiadhésive. Laver et couper en dés les tomates, rincer les haricots rouges. Quand le poulet est bien doré, déglacer la poêle avec 1/2 verre d'eau, ajouter le coulis de tomates, les épices, saler et poivrer, ajouter les haricots rouges, le maïs, les dés de tomates, et laisser mijoter à feu doux.
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Étape 2Râper un peu de cheddar et servir avec 1 cc de crème fraîche 15% MG.
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Étape 3Préchauffer le four à 250°C. Prendre 2 bols allant au four et en tapisser le fond avec un papier alu. Dans un grand bol, mettre un fond d'eau avec 1 cc d'huile d'olive. Y tremper légèrement les tortillas avant de les placer dans le bol pour la forme incurvée. Placer au four 5/7 min le temps que ça dore et durcisse - sortir du four et laisser refroidir dans le bol. Préparer une salade de votre choix dans un grand bol : pour moi un mix de salade, de chou rouge, de dés de carottes et de tomates. Mettre l'assaisonnement et mélanger.
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Étape 4Laver et émincer 2 poivrons - les éplucher (si vous avez un épluche-poivrons - sinon ce n'est pas grave) et les mettre au micro-ondes dans un bol 5 min. Laisser refroidir.
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Étape 5Au moment de servir, mettre le chili chaud dans des bols individuels, mettre la salade dans son bol en tacos et parsemer de lanières de poivrons cuits - et une poignée de chips tacos à côté. On peut ajouter du guacamole, ou même mettre le chili dans le fond du bol tacos (mais ça le ramollit) avec la salade par-dessus.
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Zinfandel: Un vin rouge fruité avec des notes de cerise et de prune, qui se marie bien avec les épices du chili.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse du poulet et de la crème.
- Malbec: Un vin rouge corsé avec des tanins souples, idéal pour accompagner les saveurs robustes du chili et des tacos.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes, et la cuisson environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Les restes de chili peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
Le chili peut être réchauffé sur la cuisinière à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Oui, les tortillas de maïs peuvent être utilisées comme alternative.
La recette contient du piment doux et du piment fort, mais vous pouvez ajuster les quantités selon votre tolérance aux épices.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des radis ou des avocats selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, le chili se congèle très bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un récipient hermétique.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
mijane
une bonne recette 5/5 bizzzzzzz je reviens voir bientot tes recettes qui sont tres interressantes ,viens me voir sur mon site !