Burrito Libanais Hummus/Poulet et Courgettes !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez le burrito libanais, une recette savoureuse qui met à l'honneur le poulet, une viande tendre et riche en protéines. Le poulet est délicatement doré puis relevé par un filet de jus de citron et une pointe de cumin, ce qui apporte une saveur unique et irrésistible. Pour un repas équilibré et gourmand, accompagnez ce poulet de légumes frais croquants et d'un hummus onctueux, qui viendra sublimer l'ensemble. Parfait pour régaler vos papilles et partager un moment convivial en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tortillas au blé complet pour une option plus saine.
- Ajoutez des épices comme paprika ou coriandre pour rehausser le goût.
- Pour un hummus encore plus crémeux, ajoutez un peu d'huile d'olive lors du mixage.
- Ne pas hésiter à varier les légumes dans la garniture, comme des poivrons ou des épinards.
- Pour un goût plus intense, mariner le poulet quelques heures avant la cuisson.
- Servez avec une sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur.
- Préparez le hummus à l'avance, il se conserve bien au réfrigérateur.
Ingrédients
- Filet de poulet 2
- Cumin 1 cuillère à café
- Jus de citron 1 filet
- Tortilla au blé complet - Old el paso 2
- Courgette 1
- Pois chiches 1 petite boîte
- Petits pois 1 mini boîte
- Tahini 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper le poulet en cubes et le faire dorer à la poêle antiadhésive. Déglacer en fin de cuisson au jus de citron avec 1 cc de cumin.
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Étape 2Laver et couper la courgette en longueur puis en 1/2 tranches, placer dans un bol au micro-ondes pendant 6 minutes.
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Étape 3Égoutter et rincer les petits pois et les pois chiches, et les placer dans un mixeur avec 1 cc de crème de sésame (tahini), un peu d'eau, du sel et une pincée de cumin. On obtient un hummus bien onctueux.
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Étape 4Faire chauffer les tortillas 1 min au micro-ondes, et les garnir avec un fond de hummus, les dés de poulet bien dorés, et des tranches de courgettes. Saler et poivrer et déguster chaud avec une salade verte !
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, de l'agneau ou même des protéines végétales comme le tofu ou le tempeh.
Ajoutez un peu plus d'eau ou d'huile d'olive lors du mixage pour obtenir une texture plus crémeuse.
Oui, vous pouvez utiliser des wraps, des pains pita ou même des feuilles de laitue pour une version sans gluten.
Les burritos peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, le hummus peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ une semaine.
Vous pouvez réchauffer les burritos au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou les placer dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des épinards selon vos préférences.
Le tahini ajoute une saveur unique, mais vous pouvez le remplacer par du yaourt nature ou l'omettre si vous le souhaitez.
Pour une version végétalienne, remplacez le poulet par des protéines végétales et assurez-vous que les tortillas ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale.
Ça a l'air bon !
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- Alessa a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cré@tions M@rie
Tes burritos mon l'air très bon !!!! Ou trouve-t-on le tahini (épice) ???? Merci pour ta recette. 5 coeurs. Bonne soirée. Bizzzz !!!
Jamonac
MMMMMMMmmmmmmmmmmmmmm ! quel Régal ! j'en ferais bien mon déjeuner