Mezzé libanais: Aubergines au tahin ou Moutabal
Une recette d'entrée maison par WonderAlice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 belles aubergines1 yaourt nature ou fromage blanc 0%MG2 cs de tahin (crème de sésame en épicerie bio)huile d'olivesel & poivre
Préparation:
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur : entailler la chair et mettre un fellet d'huile d'olive + sel. Emballer dans un papier alu et placer au four à 180° C pendant 45 min. Ou option rapide : peler les aubergines et les couper en tranches fines, les disposer sur une assiette et les placer au micro-onders 15 min.
Sortir du four et laisser refroidir emballé pendant 15 min. Ouvrir les papillotes et gratter la chair avec une petite cuiller de façon à jeter le peau. Pour l'option micro-ondes, laisser refroidir avant de placer dans le mixer.
Mixer la chair obtenue avecle yaourt, 2 cc de tahin, 1 filet d'huile d'olive et assaisonner selon votre goût.
A déguster très froid accompagné de mezzés libanais !
Retrouvez mes recettes sur mon Blog :
Une portion (env. 300 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 18,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par WonderAlice
mijane
ça change ,je vais essayer !!!!!!!!