Mezzé libanais: Aubergines au tahin ou Moutabal

Une recette d'entrée maison par WonderAlice

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 belles aubergines1 yaourt nature ou fromage blanc 0%MG2 cs de tahin (crème de sésame en épicerie bio)huile d'olivesel & poivre

Préparation:

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur : entailler la chair et mettre un fellet d'huile d'olive + sel. Emballer dans un papier alu et placer au four à 180° C pendant 45 min. Ou option rapide : peler les aubergines et les couper en tranches fines, les disposer sur une assiette et les placer au micro-onders 15 min.


Sortir du four et laisser refroidir emballé pendant 15 min. Ouvrir les papillotes et gratter la chair avec une petite cuiller de façon à jeter le peau. Pour l'option micro-ondes, laisser refroidir avant de placer dans le mixer.


Mixer la chair obtenue avecle yaourt, 2 cc de tahin, 1 filet d'huile d'olive et assaisonner selon votre goût.


A déguster très froid accompagné de mezzés libanais !


Retrouvez mes recettes sur mon Blog :


http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/


Mots-clés: aubergine, liban, moutabal

Une portion (env. 300 g) :
Calories 117 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 18,1 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

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mijane

ça change ,je vais essayer !!!!!!!!

Ils ont envie d'essayer

 100Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.