Charolais Yakitori sésame tomate ! (à l'Actifry)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette savoureuse mettant à l'honneur le boeuf Charolais mariné dans une délicieuse sauce yakitori. Les petites tomates cerises, rouges et juteuses, viennent apporter une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat. L'huile de sésame, avec son parfum subtil, réchauffe le tout dans l'Actifry pour une cuisson parfaite et saine.
Pour finir, parsemez quelques graines de sésame dorées qui apporteront du croquant et une touche d'élégance à votre assiette. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles et séduira vos convives à coup sûr !
Pour finir, parsemez quelques graines de sésame dorées qui apporteront du croquant et une touche d'élégance à votre assiette. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles et séduira vos convives à coup sûr !
Trucs & Astuces
- Marinade : Laissez mariner la viande au moins 30 minutes pour une meilleure absorption des saveurs.
- Température : Assurez-vous que l'huile de sésame est bien chaude avant d'ajouter la viande pour une cuisson uniforme.
- Variété de tomates : Utilisez des tomates cerises pour une touche sucrée et une présentation colorée.
- Accompagnement : Servez avec du riz basmati ou des légumes sautés pour un repas équilibré.
- Graines de sésame : Ajoutez des graines de sésame grillées à la fin pour un croquant supplémentaire.
- Épices : N'hésitez pas à ajouter des épices comme le gingembre ou l'ail pour rehausser le goût.
- Actifry : Ne surchargez pas l'Actifry pour garantir une cuisson homogène.
Ingrédients
- Émincé de boeuf Charolais 300 grammes
- Huile de sésame 1 cuillère à café
- Graines de sésame 1 cuillère à café
- Sauce yakitori 1 cuillère à soupe
- Tomates 2
Préparation
-
Étape 1Faire mariner les lamelles de boeuf dans 1 cuillère à soupe de sauce yakitori.
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Étape 2Faire chauffer 5 minutes 1 cuillère à café d'huile de sésame dans l'Actifry avant d'y ajouter la viande et les tomates coupées en dés.
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Étape 3Laisser revenir 8 minutes, et servir accompagné de riz par exemple !
Une portion (env. 290 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 46,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 17,5 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complétera la richesse du boeuf Charolais sans l'écraser.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, dont l'acidité équilibrera la sauce yakitori et rehaussera les saveurs des tomates.
- Grenache: Un vin rouge fruité et épicé, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs grillées du yakitori.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Il est recommandé de mariner le boeuf pendant au moins 30 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez cuire les ingrédients dans une poêle à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajoutez un peu de sauce sriracha ou de piment en poudre à la marinade ou directement dans l'Actifry.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons, des courgettes ou des oignons selon vos préférences.
Ce plat se marie bien avec du riz, des nouilles ou même une salade fraîche.
Cette recette sert environ 2 personnes, selon les portions.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez mariner la viande à l'avance et la cuire le jour même.
Cette recette est riche en protéines grâce au boeuf et contient des vitamines et minéraux provenant des tomates.
Ça a l'air bon !