Nougatine Xpress !
Une recette de dessert facile par WonderAlice
3 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Cassonade 100 grammes
- Amandes effilées 20 grammes
- Poêle
Préparation
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Étape 1Réaliser un caramel dans une poêle sans ajouter d'eau. C'est ultra facile.
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Étape 2Ajouter les amandes effilées, et bien les enrober de caramel.
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Étape 3Débarasser sur un papier sulfurisé sur une surface plane.
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Étape 4Si vous voulez une nougatine très fine et plate, recouvrir de papier sulfurisé et aplatir au rouleau à pâtisserie.
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Étape 5Laisser refroidir, et casser avant de déguster !
Une portion (env. 20 g) :
Calories 85 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 16,0 g
Lipides 1,6 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
La nougatine est une confiserie à base de caramel et de fruits secs, souvent des amandes, qui est croustillante et sucrée.
Oui, vous pouvez remplacer les amandes par d'autres noix comme des noisettes ou des pistaches, selon vos préférences.
Conservez la nougatine dans un récipient hermétique à température ambiante pour éviter qu'elle ne ramollisse.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'amande pour rehausser le goût.
La préparation de la nougatine prend environ 15 à 20 minutes, y compris le temps de refroidissement.
Non, le sucre est essentiel pour réaliser le caramel qui constitue la base de la nougatine.
Si le caramel brûle, il est préférable de le jeter et de recommencer, car un caramel brûlé donnera un goût amer.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc, mais la cassonade apporte une saveur plus riche et une couleur plus foncée.
Non, la nougatine contient des noix et n'est pas adaptée aux personnes allergiques.
La nougatine peut être utilisée comme garniture pour des desserts, des glaces, ou comme décoration pour des gâteaux.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
catounette
Oups!!! trop miam!merci
Christal
une recette a garder merci
soizic45
merci pour ta recette j'en prends note ! bisous