Poulet & Brocolis sautés au sésame !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, quoi de mieux qu'un bon plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs ? Ce poulet aux brocolis sautés au sésame apporte une touche asiatique à votre repas rapide. Coloré, nutritif et facile à préparer, il ravira vos papilles avec ses délicats arômes de sésame et de sauce soja. Idéal pour un dîner en semaine, ce plat s'accompagne parfaitement d'un riz vapeur pour un moment convivial et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des brocolis frais pour une meilleure texture et saveur.
- Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner le poulet dans la sauce soja pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez des noix de cajou ou des amandes grillées pour un croquant supplémentaire.
- Pour une touche épicée, incorporez un piment rouge émincé dans la poêle.
- Servez avec un riz basmati ou un riz complet pour un plat plus nutritif.
- N'oubliez pas de garder un œil sur la cuisson des brocolis pour qu'ils restent croquants.
- Pour une présentation élégante, parsemez de graines de sésame supplémentaires avant de servir.
Ingrédients
- Brocolis 1 bouquet
- Poulet 2 filets
- Graines de sésame 1 cuillère à café
- Sauce soja 3 cuillères à cafés
- Huile de sésame 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Faire bouillir un grand volume d'eau dans une cocotte et cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 minutes.
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Étape 2Faire dorer le poulet émincé en lamelles dans une poêle non adhésive. Déglacer avec 1/2 verre d'eau et ajouter 3 cc de sauce soja, 1 cs d'huile de sésame et 1 cc de graines de sésame.
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Étape 3Ajouter les brocolis dans la poêle et faire revenir doucement pendant 10 minutes, en ajoutant un peu d'eau de temps en temps pour éviter que ça attache. Servir chaud avec un riz vapeur.
Une portion (env. 20 g) :
Calories 70 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,9 g
Lipides 6,3 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût du poulet et des brocolis.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs umami de la sauce soja.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle rondeur et des notes de fruits, qui s'accorde bien avec les saveurs grillées du poulet et le sésame.
Questions fréquentes
La durée totale est d'environ 20 à 25 minutes, incluant 10 minutes de cuisson à la vapeur pour les brocolis et 10 minutes pour le poulet.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, des crevettes ou même du porc selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour une version sans gluten, utilisez de la sauce soja sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons ou des champignons pour plus de variété.
Ce plat se marie très bien avec du riz vapeur ou des nouilles asiatiques.
Les graines de sésame ajoutent du croquant et de la saveur, mais vous pouvez les omettre si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les cuire juste avant de servir.
Utilisez de l'huile de sésame grillée pour un goût plus prononcé.
Non, cette recette contient du poulet, mais vous pouvez la rendre végétarienne en remplaçant le poulet par du tofu.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
29 commentaires
Invité
Trop bon merci et rapide
Nath
Délicieux et très rapide
Coco
Délicieux merci
Invité
J'ai ajouté carottes en fines tranches pour couleur et servi avec vermicelle thaï de riz. Trés bonne recette. Juste brocolis trop cuits à la vapeur.
Invité
Recette réalisée ce jour, un délice !!
A refaire...
lala
diététique et bon
Justine
Sauce de soja salée ou sucrée ? Merci
Kelly
très bon!
Invité
Facile à faire et delicieux
Maeva
Recette délicieuse.
C’est ma deuxième fois, j’adore !!!!