Poulet pané à la poudre d'amande
Une recette de poulet maison par WonderAlice
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blancs de poulet fermier 4
- Farine de blé complet 100 grammes
- Œuf 1
- Lait d'amande 5 cuillères à soupes
- Poudre d'amande 100 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200 °C.
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Étape 2Placer les filets de poulet successivement dans : la farine, l'œuf battu avec le lait d'amande, et enfin la poudre d'amande. Bien recouvrir le filet à chaque étape.
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Étape 3Placer dans un plat allant au four et enfourner 40 minutes, puis retourner pour 5 minutes pour dorer l'autre face.
Mots-clés: amande, poulet pané
Une portion (env. 80 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 18,0 g
Lipides 14,7 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la poudre d'amande.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera le plat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec le poulet pané.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait de vache, du lait de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75 °C. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier.
Oui, vous pouvez paner le poulet à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Oui, vous pouvez congeler le poulet pané avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ce poulet pané se marie bien avec des légumes sautés, une salade fraîche ou des pommes de terre rôties.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure, de la noix de coco râpée ou même de la farine de maïs pour une texture différente.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Non, cette recette contient de la poudre d'amande, qui est une noix. Il est préférable de choisir une alternative sans noix.
Oui, vous pouvez cuire le poulet à la poêle à feu moyen, en le retournant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
En général, un blanc de poulet par personne est une portion adéquate, mais cela peut varier selon l'appétit.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
campanule
superbe cette recette cela change de la panure normal,merci je garde avec plaisir