Brownies collants à la poudre d'amande
Une recette de brownies maison par Math3801
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Sucre en poudre - J'ai utilisé du sucre roux 200 grammes
- Beurre demi-sel - OU 120 g de beurre doux + 1 pincée de sel 120 grammes
- Cacao non sucré en poudre 50 grammes
- Farine 50 grammes
- Poudre d'amande 50 grammes
- Œufs - Légèrement battus 2
- Levure chimique 0.5 cuillère à café
- Extrait naturel de vanille liquide 0.5 cuillère à café
- Noix - Optionnel : quelques grossièrement concassées
Préparation
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Étape 1Mélanger le sucre avec le cacao dans un saladier.
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Étape 2Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans le saladier.
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Étape 3Mélanger le tout puis incorporer les œufs et la vanille.
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Étape 4Terminer en ajoutant la farine et la poudre d'amande (et éventuellement les noix si vous avez choisi d'en utiliser).
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Étape 5Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule de 22 cm de diamètre.
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Étape 6Faire cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
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Étape 7Le brownie sera cuit sur les bords mais bien tremblant au centre, c'est normal, il continuera légèrement à cuire et se solidifiera en refroidissant.
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Étape 8Après la cuisson, le laisser reposer dans le moule à température ambiante pendant 1 heure.
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Étape 9Vous pouvez enfin le servir, ou bien le placer au réfrigérateur avant pour obtenir un cœur truffé.
Mots-clés: amande, brownies, chocolat, poudre d'amande
Une portion (env. 80 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 39,0 g
Lipides 7,5 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Les brownies peuvent être trop collants si vous ne les laissez pas refroidir suffisamment ou si vous avez ajouté trop d'humidité. Assurez-vous de respecter les temps de cuisson et de refroidissement.
Oui, vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la farine supplémentaire ou d'autres types de noix en poudre, mais cela peut modifier la texture et le goût des brownies.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement tremblant. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat fondu à la place du cacao en poudre, mais vous devrez ajuster la quantité de sucre et de matières grasses dans la recette.
Les brownies peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 3 à 5 jours. Vous pouvez également les réfrigérer pour prolonger leur durée de conservation.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des alternatives comme la compote de pommes, le yaourt ou des substituts d'œufs commerciaux, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des épices comme la cannelle ou même des morceaux de chocolat pour varier les saveurs de vos brownies.
Les brownies peuvent être servis chauds avec une boule de glace, ou froids avec un peu de crème fouettée. Ils sont également délicieux avec un coulis de chocolat.
Pour des brownies plus moelleux, essayez de ne pas trop mélanger la pâte et de ne pas les cuire trop longtemps. Vous pouvez également ajouter un peu plus de beurre.
Ça a l'air bon !
Votes
- reva a trouvé ça délicieux!.
- Chaya a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
succulent je le conseille vivement !!!
prudence310
c'est delicieux j'adore.
reva
j'adore merci pour ta recette