1. Recettes
  2. Viande
  3. Poulet

Poulet tandoori 0%MG !

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (4 votes)
5 Commentaires
341
recette Poulet tandoori 0%MG !

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Le poulet tandoori est un incontournable de la cuisine indienne, réputé pour ses saveurs intenses et son parfum d'épices. Dans cette recette légère, on utilise du fromage blanc 0% MG qui apporte une marinade onctueuse tout en limitant les matières grasses. Le mélange d'épices tandoori se marie parfaitement avec le citron, qui vient apporter une touche de fraîcheur et d'équilibre. Facile à préparer, ce plat savoureux est idéal pour un repas sain et gourmand, à accompagner d'un riz basmati parfumé ou d'une salade croquante pour plus de fraîcheur.

Trucs & Astuces

  • Utilisez du fromage blanc 0% MG pour une marinade légère et crémeuse.
  • Ajoutez un peu de miel à la marinade pour une touche sucrée qui équilibre les épices.
  • Pour un goût encore plus prononcé, marinez le poulet pendant plusieurs heures, voire toute la nuit.
  • Servez le poulet avec un accompagnement frais, comme une salade de concombre, pour une belle harmonie de saveurs.
  • N'hésitez pas à ajouter des légumes dans la poêle pendant la cuisson pour un plat complet.
  • Pour une touche finale, parsemez le plat de coriandre fraîche avant de servir.
  • Utilisez des épices fraîches pour un goût plus intense et authentique.

Ingrédients

  • Filet de poulet 2
  • Fromage blanc - 0% matière grasse 1
  • Tandoori 1 cuillère à café
  • Gingembre 1 cuillère à café
  • Jus de citron
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Préparer une marinade avec le fromage blanc, les épices, le sel et le poivre.
  2. Étape 2
    Couper le poulet en gros dés, les arroser d'un jus de citron et placer le poulet dans la marinade. Mettre au frigo au minimum 30 minutes.
  3. Étape 3
    Faire chauffer une poêle en téflon et mettre le poulet à revenir avec la sauce à feu moyen.
  4. Étape 4
    À la fin de la cuisson, mettre un filet d'eau dans la poêle pour déglacer.
  5. Étape 5
    Servir avec du riz, des pâtes ou une salade verte croquante.


Mots-clés: cuisine indienne, poulet, tandoori

Publié par

Accord mets et vin

  • Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec les saveurs épicées du tandoori.
  • Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux, qui équilibre la légèreté du poulet et la richesse de la marinade au fromage blanc.
  • Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui apporte une belle acidité et complète parfaitement le plat sans le dominer.

Questions fréquentes

Il est recommandé de mariner le poulet pendant au moins 30 minutes, mais pour un meilleur goût, vous pouvez le laisser mariner jusqu'à 2 heures.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet comme des cuisses ou des ailes, mais le temps de cuisson peut varier.
Pour un poulet tandoori plus épicé, vous pouvez ajouter plus de poudre de tandoori ou inclure des piments frais ou en poudre dans la marinade.
Oui, vous pouvez préparer la marinade et mariner le poulet à l'avance. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Le poulet tandoori se marie bien avec du riz basmati, des pains naan, des salades fraîches ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez cuire le poulet au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature, mais cela peut changer légèrement la texture.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez congeler le poulet mariné. Assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuire.
Oui, cette recette est faible en matières grasses et peut convenir aux régimes hypocaloriques, mais vérifiez les épices pour les allergies.
Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

5 commentaires

evelyne

je suis de l'île de la reunion et le poulet tandoori ets une recete  a gardé la poudre c'est à base de piment et plusieurs autres épices c'est excellent l'essayé c'est l'adopter!!!

 

lundi, 14 mai 2012, 08:30 # -

Cré@tions M@rie

Le poulet Tandoori j'adore, mais de cette façon encore plus. Merci à bientôt.

dimanche, 23 janvier 2011, 00:13 # -

sisirena

et c'est aussi un mélange d'épices. ce mélange change un peu selon la région d'origine, il me semble. Je ne sais pas quel est le mélange qu'on trouve chez vous, chez moi, je ne connais pas les ingrédients, mais c'est bon.

et je m'excuse avec wonderalice pour avoir répondu à sa place, mais je crois c'est à cause de ma profession, je réponds toujours aux questions et je n'y ait pas refléchi.

Bises

samedi, 26 juin 2010, 00:20 # -

sisirena

tandoori est le nom de cette recette indienne, le tandoor est un four en argille dans lequel on devrait cuire le poulet.

Bises

samedi, 26 juin 2010, 00:16 # -

mijane

qu,esr ce que c,est le tandoori ,estce une épice  qui fait la viande rouge ? je ne connais pas du tout ,peux tu eclairer ma pauvre lanterne ,merci bizzzzzzzz

vendredi, 25 juin 2010, 15:33 # -

Ils ont envie d'essayer

 341Invité, Invité et 339 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

Mots-clés