Répét' avant la chandeleur : mamy's crepes !
Une recette de dessert moelleuse par WonderAlice
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de farine T45
3 oeufs
1/2 sachet levure chimique
1/4 l de lait demi écrémé
1/4 l d'eau
1/4 verre de Grand Marnier
2 cs de fleur d'oranger
25 g fructose + 1cc cassonnade ou 50 g de sucre
20 g beurre fondu
1 pincée de sel
huile pour la cuisson
Préparation:
Faire un puits dans la farine mélangée à la levure.
Battre dans un bol les oeufs, mélangés avec le sucre ou le fructose, le grand marnier, la fleur d'oranger, le sel et le beurre fondu. Verser ce mélange dans le puits de farine et intégrer doucement au fouet. Ajouter progressivement le lait puis l'eau jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer à température ambiante au min 1/2 heure. Ajouter au besoin encore un peu d'eau pour désaipaissir la pâte, et faites chauffer votre poêle à feu modéré.
Faire cuire les crêpes en utilisant l'huile avec modération : j'utilise une spatule avec le bout entouré de sopalin trempé dans une coupelle d'huile.
Ces crêpes sont parfaites : souples, moelleuses avec le bord croustillant !
Retrouvez mes recettes sur mon Blog :
http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Mots-clés: crepe, crepes, fleur d'oranger, grand marnier
Une portion (env. 240 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 50,4 g
Lipides 7,2 g
Publié par WonderAlice
Votes
- Mignardises et compagnie a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
2 commentaires
Mignardises et compagnie
super ta recette
florinette84
bravo c'est une bonne idée bises flo