La soupe c'est de la boulette ! (Tajine de Kefta à l'œuf)
Une recette de soupe maison par WonderAlice
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Steaks hachés - à 5% MG 2
- Pesto 2 cuillères à cafés
- Œufs 2
- Concentré de tomates 1 petite boîte
- Bouillon Kub bio - herbes et huile d'olive 1
- Eau - bouillante 1 litre
- Poivron rouge 1
- Courgette 1 grosse
- Cumin
- Paprika
- Piment fort
- Piment doux
Préparation
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Étape 1Faire bouillir 1 L d'eau, et y ajouter le bouillon Kub, les courgettes et le poivron coupés en dés.
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Étape 2Ajouter la boîte de concentré de tomates et les épices selon votre goût (par exemple, 1/2 cc de cumin, 1/2 cc de paprika, 1/2 cc de piment doux et une pincée de piment fort) à ce bouillon, puis laisser mijoter 15 minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, écraser les steaks hachés avec 2 cc de pesto, et former des petites boulettes (avec 2 steaks hachés, en faire 14).
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Étape 4Une fois les légumes ramollis, ajouter les boulettes de bœuf et laisser mijoter 10 minutes.
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Étape 5Baisser le feu, casser les œufs un après l'autre dans une louche et les déposer délicatement dans le bouillon pour qu'ils pochent doucement sans se disséminer dans tout le plat.
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Étape 6Faire pocher sans remuer pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits, et servir chaud.
Pour 100 g :
Calories 30 kcal
Protéines 3 g
Glucides 0 g
Lipides 1 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des steaks hachés avec un pourcentage de matière grasse différent, mais cela peut affecter la texture et le goût des boulettes.
Oui, vous pouvez utiliser un bouillon maison ou un autre bouillon en cube, mais assurez-vous de goûter et d'ajuster l'assaisonnement en conséquence.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des haricots verts ou des épinards selon vos préférences.
Vous pouvez remplacer les steaks hachés par des boulettes végétariennes ou des lentilles et utiliser un bouillon de légumes.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Cette soupe se sert chaude, accompagnée de pain croustillant ou de riz pour un repas complet.
Oui, vous pouvez congeler la soupe, mais il est préférable de ne pas congeler les œufs pochés.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poivron, mais le poivron rouge apporte une douceur agréable à la recette.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
maflo
hum!!!! ça m'a l'air délicieux merci du partage biz
Dailys
J'aime beaucoup ce plat merci pour la recette.