Tarte au citron sans oeufs

Une recette de tarte excellente par Emi314

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
6 Commentaires
251
recette Tarte au citron sans oeufs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour une tarte ou 6 tartelettes1 pâte sablée sans oeuf80 ml de jus de citron (environ 2 citrons avec un peu de leurs zestes)120 g de beurre120 g de sucre roux120 ml de lait végétal ou de vache80 g de maïzena

Préparation:

-Préchauffer le four à 180°C.


-Pour la pâte sablée : fariner votre plan de travail ainsi que votre pâte sablée puis l'étaler. Découpez des petits ronds plus grands que la dimension de vos moules à tarte. Ajouter dans vos moules et piquer le fonds de la tarte. Cuire à blanc la tarte pendant 10 minutes. Retirer les petites billes puis laisser cuire encore environ 20 à 25 minutes. Sortir la tarte du four puis laisser refroidir et ensuite mettre au frigo.



-Presser vos citrons. Ajouter votre beurre dans une casserole puis laisser fondre totalement votre beurre. Verser ensuite dans le beurre le sucre roux, le jus de citron et les zestes. Mélanger bien avec un fouet.



-Retirer votre casserole du feu puis ajouter dedans la maïzena en un coup. Remuer aussitôt pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et remettre sur le feu puis fouetter le tout pendant 2 minutes.



-Verser le lait en un coup et fouetter aussitôt le mélange pendant environ 5 minutes. Jusqu'à ce que cela ait la consistance de crème.



-Verser votre crème au citron dans un bol puis mettre dessus un film alimentaire. Mettre au frigo pendant au moins 1 heure.



-Lorsque la crème à refroidi, la sortir du frigo ainsi que la tarte et garnir la tarte de la crème au citron.


Une portion (env. 110 g) :
Calories 297 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 21,5 g   Lipides 20,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Madeleine

J'ai essayé , j'ai ajouter 2 portions de VegEgg(substituts d'oeuf chez Satoriz) à la place d'1/2 quantité de Maïzena et cuit la crème à feu doux 2min. Avant d'ajouter le lait végétal.
Un vrai régal

arnaud

comment faire sans maizena ?

Lyse

J'ai bien suivi toute la recette mais la crème n'a jamais prise, je ne comprends pas où peut être le problème.. Mais sinon c'est très bon haha !

Invité

Excellent mon homme va être ravi

Emi314

Merci !!! Ce sont mes préférées

rosinette

tres joli tartelettes

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Madeleine a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 251Invité, Invité et 249 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.