Boulettes ou Kefta de sardines au riz

Une recette de plat originale par yummyfood

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
90
recette Boulettes ou Kefta de sardines au riz

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg de sardines. 100g de riz cuit à l'eau salée. 4 gousses d'ail. 6 Tomates. 2 CàS de concentré de tomate. 1/2 bouquet de persil haché. 1/2 bouquet de coriandre haché. 1 citron confit. 2 feuilles de laurier. Sel, poivre. Piment de cayenne. Cumin. Paprika. Jus d'un demi citron. Quelques olives rouges. huile d'olive

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com


1/ Enlever la queue, la tête, les arrêtes et la peau des sardines.



2/ Dans une jatte mélanger : la chair de sardines, le riz, persil, coriandre, sel, poivre, cumin, 2 gousses d'ail hachées et le jus d'un demi citron. Façonner des boulettes de ce mélange.



3/ Laver, peler et couper en dés les tomates. Les mettre dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, cumin. Laisser mijoter sur feu doux, jusqu'à ce que les tomates fondent, ajouter 2 CàS de concentré de tomate, 2 gousses d'ail, paprika, piment de cayenne, le citron confit coupé en lamelles fines, persil, coriandre, les feuilles de laurier et les olives rouges. Laisser mijoter pendant une dizaine de minute.


4/ Ajouter les boulettes de sardine à la sauce tomate, couvrir et laisser cuire pendant une dizaine de minute.


Bonne dégustation


Mots-clés: keftas, maroc, Poissons, riz, sardines

Une portion (env. 360 g) :
Calories 469 kcal   Protéines 53,7 g   Glucides 0,0 g   Lipides 21,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

lina

elle est très bonne merci

yummyfood

N'hésitez surtout pas à essayer cette recette !!!

Bisous les gourmands

 

 

 

kitchenette

Des boulettes avec de la sardine, c'est original et puis vraiment plein de saveurs !!Hummm

kiki

cece69

hummm tres bon merci bisous

Ils ont envie d'essayer

 90Invité, Invité et 88 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.