Tourte à l'italienne aux fromages et ciboulette

Et vraiment très bonne. - yummyfood

  • Recette de cuisine 4.75/5
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13 Commentaires
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recette Tourte à l'italienne aux fromages et ciboulette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pâte 1 yaourt nature 180g de farine 90g de beurre une pincée de sel 1 jaune d'oeuf 1 cas de lait Farce 400g de ricotta 250g de mozarella 2 cas de crème fraîche. 3 oeufs 1 botte de ciboulette sel, poivre

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com


1/ On commencera avec la pâte : placer la farine en tas sur un plan de travail. Y creuser un puit au centre. Ajouter le sel, le beurre ramolli en dés et le yaourt nature. Mélanger au bout des doigts. Commencer par émietter la pâte puis par bien la mélanger.




2/ Quand la pâte forme une boule et ne colle plus aux doigts. L'envelopper d'un film alimentaire et la laisser reposer 1 heure à température ambiante.




3/ Dans une terrine, écraser la ricotta avec une fourchette, ajouter la mozarella coupée en petits dés. Puis la crème fraîche et mélanger.




4/ Incorporer les oeufs un à un au mélange de fromage puis la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et bien mélanger.




5/ Diviser la pâte en deux : 2/3 pour le fond et 1/3 pour le couvercle. Tapisser un moule (moi j'ai utilisé un moule à tarte de 24 cm) avec du papier cuisson. Étaler donc la pâte, garnisser le moule avec les 2/3 de pâte étalée. Piquer le fond de tarte et le remplir avec la préparation.



6/ Recouvrir avec le 1/3 de la pâte restant étalée. Humecter les bords avec de l'eau et souder les 2 abaisses (le fond avec le couvercle). Pratiquer une petite ouverture au milieu avec la pointe d'un couteau.



7/ Dorer la surface de la tourte avec le jaune d'oeuf mélangé avec le lait.



8/ Mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 50 mn.



9/ Déguster à la sortie du four.

Une portion (env. 170 g) :
Calories 393 kcal   Protéines 15,2 g   Glucides 23,6 g   Lipides 23,6 g  

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Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Pitchoune80

Au lieu de faire la pate soi-même par quoi la remplacer : feuilletée ou brisée

catounette

Hum!!! merci,bises

anick

super .................................bizzzzzz

yummyfood

Ohhhh ouiii...et vraiment très bonne

Bisous

Signe-Déco

Très tentante cette recette. Merci bizzzz

yummyfood

Je t'en prie ma belle

Bonne soirée

cece69

super j'adoreee merciiiii bisous

yummyfood

De rien..J'attends tes coms après essai.

Biz

Ils ont envie d'essayer

 56Invité, Invité et 54 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.