CAKE AUX FRUITS SECS POUR UN DESSERT GOURMAND
Excellent dessert aux dattes, figues sèches et noix, très convivial pour un goûter en famille ou entre amis
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 G de dattes100 G de figues sèches100 G de cerneaux de noix, concassées pour moiZeste de 1 orange bio4 Œufs200 G de farine + 2 cs100 G de beurre mou + 15 pour le moule100 G de sucre muscovado, je n'en ai pas, pris du sucre normal1 Cc de vanille naturelle, de l'extrait pour moi1 Cc de levure chimique1 Cs de rhum ambré, 1 de sirop d'orange pour moi1 Pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Dénoyauter les dattes et les couper avec les figues sèches en morceaux.
Saupoudrer avec la cs de farine secouer pour ôter l'excédent.
Travailler le beurre et le sucre.
Ajouter le sel et les œufs un à un en alternant avec une cs de farine mélangée avec la levure.
Ajouter le reste de farine et le zeste d'orange et la vanille bien incorporer.
Ajouter les fruits secs et bien les incorporer aussi, perso j'ai incorporé les noix et les figues, j'avais oublié les dattes que j'ai ajouté en dernier car j'avais complétement oublié de les mélanger aux figues au début.
Bien amalgamer l'appareil.
Verser la pâte dans un moule beurré.
Enfourner en baissant le four à 160°.
Cuire le cake pendant 50 mn.
Sortir du four dès que la pointe du couteau sort sèche.
Laisser reposer le cake pour le démouler.
Laisser refroidir complétement pour le couper.
Mots-clés: Algérie, cake, dattes, dessert, figues, figues sèches, fruits secs, gâteau, goûter, noix, petit déjeuner, ramadan, s'hour, shour
Une portion (env. 180 g) :
Calories 544 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 55,4 g
Lipides 26,8 g
Publié par Zika Riffi
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