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Pain énergique abricots pruneaux aux muesli fruit rouge

Name: Pain énergique abricots pruneaux aux muesli fruit rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Pain énergique abricots pruneaux aux muesli fruit rouge

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Rien de tel que l'odeur du pain frais le matin pour bien commencer la journée ! Ce pain énergique aux abricots et pruneaux, enrichi d'un muesli aux fruits rouges, apporte une touche vitaminée et gourmande à votre petit-déjeuner. Pour encore plus de plaisir, ajoutez une généreuse cuillerée de chantilly et parsemez d'éclats de noisettes croquantes.

Et si vous souhaitez varier les plaisirs, n'hésitez pas à tartiner votre tranche de praliné et confiture de framboise, pour une explosion de saveurs sucrées qui ravira vos papilles. Un vrai moment de partage et de réconfort pour démarrer la journée du bon pied !

Trucs & Astuces

Utilisez des fruits secs de qualité pour un goût optimal et une meilleure texture.
Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau; elle doit ressortir sèche.
Couvrez le gâteau avec du papier aluminium si le dessus colore trop vite.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille pour éviter qu'il ne devienne humide.
Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser les saveurs.
Servez avec une touche gourmande comme de la chantilly ou de la confiture pour plus de plaisir.

Ingrédients

Abricots au sirop - égouttés 100 grammes
Muesli fruit rouge 175 grammes
Cassonade 75 grammes
Vanille en poudre 1 cuillère à café
Raisins secs 50 grammes
Pruneaux 100 grammes
Jus d'abricots ou nectar 300 millilitres
Farine de blé complet 175 grammes
Levure chimique 3 cuillères à soupes
Miel ou vanille liquide 2 cuillères à soupes

Préparation

Étape 1

Coupez les pruneaux et les abricots en morceaux et mélangez-les avec le muesli, la cassonade, la vanille, les raisins secs et le miel ou l'extrait de vanille.
Étape 2

Ajoutez le jus ou nectar d'abricot puis la farine et la levure et remuez bien pour obtenir une pâte bien homogène.
Étape 3

Préchauffez le four à 180°C.
Étape 4

Graissez votre moule à cake et versez-y la pâte.
Étape 5

Enfournez environ 1 heure à 1 heure 30 selon votre four. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche, sinon poursuivez la cuisson. Si le dessus colore vite, couvrez d'aluminium.
Étape 6

Laissez tiédir et démoulez sur une grille, puis laissez refroidir.
Étape 7

Faites une chantilly avec 20 cl de crème liquide et 50 g de sucre glace, étalez-la dessus et saupoudrez d'éclats de pralin.
Étape 8

Coupez en tranches et servez avec de la confiture.