Fried chiken wings-ailes de poulet frites comme à la Street Food

Des ailes de poulet comme à la Street Food américaine, croustillantes et tendres pour grignoter ou pour de des repas avec les enfants

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recette Fried chiken wings-ailes de poulet frites comme à la Street Food

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 12 grosses ailes250 G de farine250 G de yaourt nature + 20 ml d'eau ou babeurre1 Cc de curcuma1 Cc de carvi1 Cc de paprika fort1 Cc de basilic séché1 Cc de marjolaine1 Pincée d'origan1 Jus de citron1/4 Cc de poivre du moulin

Préparation:










Assaisonner les ailes une fois rincées et séchées de sel et de poivre.


Mélanger tous les ingrédients, épices, babeurre ou yaourt nature et citron.

Dans un récipients verser la farine.


Chauffer une grande friture

Plonger les ailes dans la marinade.

Enrober les ensuite de farine et bien presser avec les doigts.

Remettre dans la marinade puis dans la farine une seconde fois.

Si vous souhaitez avoir une grosse croûte, repasser les une troisième fois, marinade - farine.


Plonger alors dans la friture chaude mais non brûlante pour laisser le temps à la chair de cuire à l'intérieur (170°).


Servir aussitôt accompagnées ou non, pour moi c'était un repas de midi un jour de weekend pour 4 personnes.










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 5Invité, Tiphaine07 et 3 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.