Pâte pour raviolis, lasagnes et tagliatelles, fait maison et tout fait mains

Pâte pour raviolis, tagliatelles et lasagnes ou toutes autres formes de votre choix, tout fait maison et mains sans machine à pâtes.

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recette Pâte pour raviolis, lasagnes et tagliatelles, fait maison et tout fait mains

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

500 G de farine6 Gros œufs1 Cc rase de sel2 À 3 cs d'eau

Préparation:


Mélanger farine et sel.

Puis ajouter 3 à 4 œufs.

Mélanger en travaillant la pâte.

Puis ajouter au fur et à mesure le reste des œufs car il se peut que vous n'ayez pas besoin de tous les œufs.

Ajouter les deux cs d'eau pour bien amalgamer la pâte.

Rouler en boule et laisser reposer dans un sac en plastique minimum 30 mn.



Étaler la pâte sur 1 mm d'épaisseur et couper des bandes de 6 à 8 cm de largeur, c'est selon la dimension des raviolis que vous voudrez avoir.


Conseils

Une fois étalée, couvrir la feuille de pâte pour qu'elle ne sèche pas et devienne cassante à cause de la grande quantité d'œufs, vous découvrirez pour farcir au fur à à mesure.




Une portion (env. 90 g) :
Calories 214 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 34,0 g   Lipides 2,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Zika Riffi

Bisou !!!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 22pilipilicoco, Chinois06 et 20 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.