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recette gateau croquant aux maltesers
dessert
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

12 sables au chocolat, 100gr de beurre, 3 oeufs, 80gr de sucre, 250gr de mascarpone, 3 feuilles de gelatine, 200gr de billes au chocolat

Préparation:

resuire les sables en poudre et y ajouter le beurre fondu. repartir dans 6 ronds a entremets, tasser avec une cuillere et reserver au frais.

separer les blancs d'oeuf.

faire blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et fouetter pendant 2 min.

battre les blancs en neige tres ferme.

ajouter la gelatine (au prealable fondue dans de 2c.s d'eau au micro ondes) au mascarpone puis ajouter delicatement les blancs en neige.

repartir les billes sur les sables puis mettre de la mousse. mettre 2 heures au frigo, puis 1heure au congelateur (minimum).

retirer du congelateur 1heure avant de servir (pour un meilleur resultat, il est preferable d'avoir untiliser une bande de rodoid pour faire glisser le moule sur le gateau)

decorer de bille au moment de servir!!!

 

moi je le fais aussi avec du toblerone que je fais fondre pour remodeler en forme de crotte au chocolat!!! effet garanti!!!

Mots-clés: gateau

Publié par zoellina

Ça a l'air bon !

5.0/5 (2 votes), 1 Commentaires

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cara

très très bon  est-ce que je peux remplacer la gélatine par de l'agar bisou merci

Ils ont envie d'essayer

x20Invité, Invité et 18 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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    campanule a trouvé ça délicieux!.