Cake crabe ciboulette piment
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une recette de cake au crabe qui met à l'honneur les saveurs marines. Le crabe apporte une délicatesse unique à chaque bouchée, parfaitement équilibrée par la fraîcheur de la ciboulette. Pour relever le tout, une sauce au piment vient ajouter une pointe de piquant qui dynamise ce plat. Idéal à servir en entrée ou en apéritif, ce cake met en valeur la richesse et la diversité des fruits de mer, pour un moment gourmand et convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de crabe frais pour un goût optimal.
- Ajoutez plus de piment si vous aimez les plats épicés.
- Incorporez des herbes fraîches comme le persil ou l'aneth pour rehausser les saveurs.
- Servez le cake avec une sauce au yaourt pour équilibrer le piquant.
- Laissez le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Accompagnez le cake d'une salade verte pour un repas léger.
- Pour une texture plus moelleuse, ajoutez un yaourt nature à la préparation.
Ingrédients
- Morceaux de crabe - poids net égoutté 140 grammes
- Farine 90 grammes
- Levure chimique 0.25 sachet
- Œufs 2
- Huile neutre 5 millilitres
- Gruyère râpé 50 grammes
- Sauce au piment 1 cuillère à soupe
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 200°C.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure puis incorporez les œufs, le lait et l'huile. Homogénéisez, salez, poivrez, ajoutez la ciboulette, la sauce aux piments puis les morceaux de crabe avec le gruyère.
-
Étape 3Mélangez et versez le tout dans un moule huilé ou en silicone. Enfournez pendant 30 minutes environ.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 15,2 g
Glucides 15,2 g
Lipides 7,1 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du crabe.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur et des arômes d'agrumes qui s'accordent bien avec le piment et la ciboulette.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, offrant une légère douceur qui équilibre le piquant de la sauce au piment tout en mettant en valeur les saveurs maritimes du crabe.
Questions fréquentes
Le cake au crabe doit cuire pendant environ 30 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser du crabe en conserve, assurez-vous simplement de bien l'égoutter avant de l'incorporer.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil ou de l'aneth selon vos préférences.
Un moule à cake en silicone ou un moule huilé convient parfaitement pour cette recette.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur.
Le cake peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, ce cake au crabe peut être servi chaud ou froid, selon vos préférences.
Une sauce au yaourt ou une sauce tartare se marient très bien avec ce cake.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
www.cuisinerpour-survivre.com
coucou,je l'ai fais c matin mais tu n'a pas mis la quantité de lait.et je pense qu tu voulais dire 5 cl d'huile...du coupe j'ai mis 50 ml d'huile ainsi que 120ml de lait...J'ai également ajouté des petit cubes de poivrons vert...ton cake accompagnera un bon BBQ de midi.
bisous maria
annefiso
Merci, ça à l'air délicieux !!