Cake marbré
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake marbré est une véritable gourmandise qui fait le bonheur des petits et des grands depuis des générations. Avec sa texture moelleuse et ses jolies marbrures chocolat-vanille, il apporte une touche de convivialité à vos goûters en famille ou entre amis. Facile à préparer, ce gâteau traditionnel français se déguste aussi bien lors des fêtes que pour un simple moment de partage autour d'une tasse de thé ou de café. Chaque bouchée est un mélange subtil de saveurs qui séduira tous les amateurs de douceurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau n'accroche.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Incorporez les blancs en neige délicatement pour garder le gâteau léger et aéré.
- Ajoutez un peu de lait si la pâte est trop épaisse pour un meilleur résultat.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler pour éviter de casser le gâteau.
Ingrédients
- Oeufs 3
- Sucre en poudre 125 grammes
- Beurre 100 grammes
- Crème fraîche 250 grammes
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre vanillé 1 sachet
- Cacao non sucré 30 grammes
Préparation
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Étape 1Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
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Étape 2Fouetter le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
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Étape 3Ajouter un à un les jaunes, puis la crème fraîche, la farine et la levure. Mélanger soigneusement.
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Étape 4Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
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Étape 5Diviser la pâte en deux parties : parfumer la première avec le sucre vanillé et l'autre avec le cacao.
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Étape 6Verser dans le moule beurré et fariné, ou en silicone, en alternant les couches.
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Étape 7Enfourner à 180°C pour 40 minutes et vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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Étape 8Laisser refroidir avant de couper.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 34,9 g
Lipides 21,8 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la farine complète, mais cela peut affecter la texture du cake.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du cake. Si elle ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc comme alternative à la crème fraîche.
Le cake marbré se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le cake marbré. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique et du papier aluminium.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la douceur et la texture.
Pour un marbrage parfait, versez alternativement les pâtes vanillée et chocolatée dans le moule et utilisez un couteau pour faire des mouvements en zigzag.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes, de l'extrait d'amande ou d'autres arômes selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
lamy78
Bonjour à tout le monde , ça doit etre bon , merci pour cette recette je vais la refaire pour mes enfants.
Invité
Bonsoir peut-on remplacer la crème fraiche par du fromage blanc ? Merci
carvalho maria
merci beaucoup invité
Invité
je pense que c'est tres bon
carvalho maria
merci pour votre commentaire( xxxx
Lexibule
Qu'est-ce qu'il est beau!! Un vrai délice pour les pupillesxxx
Soniflex
Il a l'air vraiment délicieux ce gâteau! Bravo!
carvalho maria
Bonsoir sanabel,il est vraiment delicieux et simple a faire.Merci et bonne soirée xxxxxx
sanabel
BONSOIR MARIA BRAVO TRES BON GATEAU SUPER ...MIAMMMM....ET HOP JE VOTE.....VITE....