carvalho maria

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Cake marbré

Name: Cake marbré
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6

Une recette de cake facile par carvalho maria

Recette de cuisine 3.40/5

3.4/5 (10 votes)

6 Commentaires

115

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Farine 200 grammes
Sucre en poudre 100 grammes
Beurre tempéré 100 grammes
Lait écrémé 5 centilitres
Œufs 2
Levure chimique 0.5 sachet
Cacao en poudre 1 cuillère à soupe
Sucre vanillé 0.5 sachet
Sel 1 pincée

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 210°C.
Étape 2

Fouettez le sucre et le beurre au fouet électrique. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Incorporez les jaunes au mélange beurre-sucre puis ajoutez le lait.
Étape 3

Insérez ensuite la farine et la levure préalablement mélangées. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Séparez la pâte en deux. Dans la première partie, versez le sucre vanillé, dans la seconde, ajoutez le cacao.
Étape 4

Incorporez délicatement la moitié des blancs dans chaque préparation. Dans un moule beurré et fariné (s'il n'est pas en silicone), alternez entre la préparation à la vanille et celle au chocolat afin de donner un effet marbré.
Étape 5

Enfournez pendant 10 minutes à 210°C puis baissez le four à 180°C et laissez encore 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Mots-clés: beurre, farine, oeufs, sucre

Une portion (env. 90 g) :
Calories 340 kcal Protéines 5,7 g Glucides 40,6 g Lipides 15,1 g

Publié par carvalho maria

Questions fréquentes

Quelle est la température idéale pour cuire le cake marbré ?

La température idéale pour cuire le cake marbré est de 210°C pendant les 10 premières minutes, puis de réduire à 180°C pour les 20 minutes suivantes.

Puis-je remplacer le beurre par une alternative sans lactose ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative à base d'huile d'olive ou de coco.

Combien de temps le cake marbré se conserve-t-il ?

Le cake marbré se conserve environ 3 à 5 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.

Est-il possible de préparer la pâte à l'avance ?

Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.

Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat dans la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.

Comment savoir si le cake est bien cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du cake.

Quelle est la taille du moule recommandée pour cette recette ?

Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.

Comment obtenir un marbrage parfait ?

Pour un marbrage parfait, alternez soigneusement les couches de pâte vanille et chocolat, puis utilisez un couteau pour faire des mouvements en spirale.