Côtes de veau à la crème de champignons

Une recette de plat simple et rapide par carvalho maria

  • Recette de cuisine 3.50/5
3.5/5 (6 votes)
1 Commentaires
233

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Côtes de veau40G de beurre500G de chapmignons de paris0,5 Citron30Cl de crème fraîche1 ÉchaloteMuscadePersilSel et poivre.

Préparation:

Emincez les champignons, faites-les sauter à la poêle avec 20g de beurre, l'échalote émincée et le jus de citron, jusqu'à évaporation de l'eau de végétation. Faites dorer les côtes de veau sur les deux faces dans une autre poêle avec le reste de beurre, sur feu vif. Salez, poivrez et cuisez encore 10 min à feu doux.

Réservez-les au chaud. Déglacez la poêle avec la crème, donnez un bouillon, ajoutez les champignons, de la muscade, sel, poivre. Laissez mijouter 5 min, versez sur les côtes de veau.

Vous pouvez servir ce plat avec des haricots verts.


Mots-clés: veau

Une portion (env. 210 g) :
Calories 430 kcal   Protéines 23,4 g   Glucides 2,1 g   Lipides 34,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

mapoune

très jolie a faire absolument

Ils ont envie d'essayer

 233Invité, Invité et 231 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.