Filet mignon de porc à la bière
13 Commentaires
387 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le filet mignon de porc à la bière, c’est la recette idéale pour un repas convivial et chaleureux. Facile à préparer avec des ingrédients simples, ce plat mijoté regorge de saveurs qui plairont à coup sûr à toute la famille ou à vos amis lors d’une occasion spéciale. Que ce soit pour un dîner festif ou un repas de tous les jours, ce filet mignon apporte une touche de réconfort et de gourmandise qui ravira les papilles de vos convives. Laissez-vous tenter par cette délicieuse alliance de goûts, parfaite pour partager un bon moment autour de la table.
Trucs & Astuces
- Choisissez une bonne bière: Utilisez une bière de qualité pour rehausser le goût de votre plat.
- Ne pas trop cuire la viande: Pour un filet mignon tendre, évitez de le cuire trop longtemps.
- Ajoutez des légumes variés: N'hésitez pas à incorporer d'autres légumes de saison pour plus de saveurs.
- Mariner la viande: Pour plus de goût, laissez mariner le filet mignon quelques heures avant la cuisson.
- Utilisez des herbes fraîches: Le persil plat et le thym frais apporteront une touche aromatique supplémentaire.
- Servez avec un accompagnement: Un bon accompagnement comme des pommes de terre ou du riz complétera parfaitement le plat.
Ingrédients
- Filet mignon 2
- Oignon 2
- Feuille de laurier 1
- Brin de thym 1
- Persil plat
- Carotte 4
- Girofle 2
- Bière 0.5 litre
- Concentré de tomate 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- Fond de veau 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Faire revenir les filets mignon coupés en médaillons dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
-
Étape 2Ôter la viande, verser les oignons coupés en morceaux, faire blondir les oignons et rajouter la viande.
-
Étape 3Ajouter les épices, les carottes coupées en gros morceaux, la bière, le concentré de tomate, saler et poivrer. Faire porter à l'ébullition, réduire au feu doux, couvrir et laisser cuire 20 minutes. Ajouter le fond de veau à la viande pour épaissir.
Mots-clés: carottes, filet mignon, oignons, porc
Pour 100 g :
Calories 81 kcal
Protéines 7 g
Glucides 3 g
Lipides 3 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 20 minutes après avoir porté le mélange à ébullition.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres coupes de porc ou même du poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Une bière blonde ou ambrée est recommandée pour apporter de la saveur sans dominer le plat.
Vous pouvez ajouter un peu de farine ou de maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des pommes de terre ou des champignons selon vos préférences.
Non, car elle contient de la bière, mais vous pouvez utiliser une bière sans gluten.
Cette recette sert généralement 4 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles de cuisson comme l'huile de tournesol ou de colza.
Des purées de légumes ou des pâtes sont d'excellents accompagnements pour ce plat.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Vevette.36
Je vais tester pour demain j ai hâte de le manger
Vevette.36
Je vais tester pour demain j ai hâte de le manger
Vovo
Un délice merci ,j'ai doublées les doses car nous étions 8 personnes.
Myriam
ça a l'air excellent. Quelle bière conseillez-vous pour ce plat ?
Muriel
Merci pour cette recette . C'est excellent et très facile à réaliser. Une recette avec du filet mignon qui change un peu...
Invité
j essai ce midi sa sent deja rudement bon
Invité
je vais essayer, ça me rappelle les carbonnades du nord!!!!MERCI!!!!!!!!
pimousse66
Hummm.......avec des pommes de terre à l'étouffé....
Génial, je vais l'essayer au plus vite!!!
Merci ...
marie-jo
a essayer bizzz
angelo
hum,rien qu'a voir la photo.