Gâteau au cœur coulant de chocolat

1. Étape 1
   Préchauffez le four thermostat à 200°C.
2. Étape 2
   Faites fondre les 150 g de chocolat au micro-ondes et ajoutez le beurre.
3. Étape 3
   Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Incorporez le mélange chocolat/beurre.
4. Étape 4
   Versez 2/3 de la préparation dans des moules à muffins ou mini muffins beurrés et farinés.
5. Étape 5
   Déposez 1 carré de chocolat puis recouvrez-les avec le reste de la préparation.
6. Étape 6
   Placez les ramequins au four environ 10 min.
7. Étape 7
   Dégustez les fondants tièdes, c'est délicieux servi avec une crème anglaise.

Accord mets et vin

• Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apportera une belle harmonie avec le chocolat tout en équilibrant l'intensité du dessert.
• Champagne demi-sec: Un champagne demi-sec, qui avec ses bulles et sa douceur, complétera parfaitement le fondant au chocolat.
• Porto Ruby: Un Porto Ruby, riche et fruité, qui rehaussera les saveurs chocolatées tout en ajoutant une touche de complexité.

Ils ont envie d'essayer