Gâteau double chocolat...
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau double chocolat est un incontournable pour toutes les occasions gourmandes ! Que ce soit pour un anniversaire, une fête de fin d'année ou simplement un moment convivial entre amis, ce dessert ravira tous les amateurs de chocolat. Sa texture moelleuse et son goût intense rappellent les doux souvenirs d'enfance et les moments partagés autour de la table.
Chaque bouchée est une véritable fête qui renforce les liens entre convives. Pour personnaliser ce délice, vous pouvez le décorer avec des fruits frais ou une ganache délicate. Préparer ce gâteau, c'est garantir une touche festive et gourmande à toutes vos célébrations.
Chaque bouchée est une véritable fête qui renforce les liens entre convives. Pour personnaliser ce délice, vous pouvez le décorer avec des fruits frais ou une ganache délicate. Préparer ce gâteau, c'est garantir une touche festive et gourmande à toutes vos célébrations.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de compote de pommes dans la pâte.
- Assurez-vous que les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer la préparation.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche finale, saupoudrez le gâteau de sucre glace ou de copeaux de chocolat.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine 125 grammes
- Sucre 200 grammes
- Œufs 4
- Crème liquide 200 centilitres
- Chocolat 100 grammes
- Cacao amer 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Séparer les blancs des jaunes.
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Étape 2Monter les blancs en neige et les réserver.
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Étape 3Faire blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine et la crème en alternance.
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Étape 4Faire fondre le chocolat au bain-marie.
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Étape 5Ajouter le chocolat fondu et le cacao, puis bien mélanger.
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Étape 6Incorporer délicatement les blancs en neige.
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Étape 7Verser la préparation dans un moule rond beurré et chemisé de papier sulfurisé.
-
Étape 8Faire cuire à 160° pendant 25 minutes.
Mots-clés: cacao, chocolat, crème liquide, farine, gateau, gateau au chocolat, oeufs, sucre
Une portion (env. 140 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 57,2 g
Lipides 14,0 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire à 160°C pendant 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera légèrement le goût et la texture du gâteau.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut affecter la texture et le temps de cuisson.
Un moule rond de 20 à 22 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Vous pouvez utiliser du yaourt ou du lait, mais cela changera la texture et le goût du gâteau.
Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler, puis utilisez un couteau pour décoller les bords.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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21 commentaires
Invité
trop bon le gateau merci pour le conseil chef cuisinier
Invité
mmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!!!!!!!
shannon
Ses gâteaux son délicieux
Invité
j'aime beaucoup cette recette elle alair tres bonne
Invité
j'aime bien mais quelle sorte de creme liquide
Invité
Miam !
laury
bonjour votre gateau il sont tros beau
katcelau
aller un de plus au choco! et il a l air bon. je prend .katcelau
kitchen2010
merci pour la recette
sisirena
cette recette, si simple, me donne l'eau à la bouche! merveilleux ce gateau coulant chocolat!