Gâteau de potiron aux fruits secs
Une recette de gâteau proposée par carvalho maria
1 Commentaires
142 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 100 grammes
- Sucre 125 grammes
- Purée de potiron 1 tasse à thé
- Farine de froment 300 grammes
- Levure 1 sachet
- Pignons 40 grammes
- Cerneaux de noix hachés 40 grammes
- Raisins secs 40 grammes
- Beurre pour le moule
- Œufs 2
Préparation
-
Étape 1Beurrez un moule et tapissez-le de papier sulfurisé, puis beurrez à nouveau.
-
Étape 2Travaillez le beurre avec le sucre, puis ajoutez les œufs, la purée de potiron, la farine, les pignons, la noix hachée et les raisins.
-
Étape 3Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four à 150 °C (th 4/5) pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson avant de le sortir du four et démoulez.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 45,3 g
Lipides 17,9 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Vin blanc doux: Un vin blanc doux, comme un Sauternes ou un Muscat, apportera une belle harmonie avec la douceur du gâteau et les saveurs des fruits secs.
- Vin rouge léger: Un vin rouge léger, tel qu'un Pinot Noir, complétera les saveurs du potiron sans les écraser, tout en ajoutant une touche fruitée.
- Vin rosé fruité: Un rosé fruité, comme un Côtes de Provence, sera rafraîchissant et équilibrera la richesse du gâteau avec ses notes de fruits.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de potiron en conserve pour cette recette, cela vous fera gagner du temps.
Vous pouvez ajouter d'autres fruits secs comme des abricots, des figues ou des dattes selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine sans produits laitiers comme alternative au beurre.
Le gâteau se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La recette utilise de la farine de froment, mais vous pouvez essayer de la farine sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur du gâteau.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Ça a l'air bon !
Invité
dans le texte de la recette vous n'avez pas mis la levure.