Méli-Mélo aux fraises
0 Commentaires
94 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les fraises, avec leur couleur éclatante et leur saveur naturellement sucrée, sont les stars de ce Méli-Mélo aux fraises. Ces petits fruits rouges apportent une fraîcheur incomparable et une légèreté qui contrastent parfaitement avec la douceur onctueuse du fromage blanc et le croquant délicat de la meringue. En plus d'être délicieuses, les fraises regorgent de vitamines et d'antioxydants, faisant de ce dessert une option aussi saine que gourmande.
Associées à la douceur exotique de la mangue et au coulis acidulé de fruits rouges, elles offrent une explosion de saveurs qui ravira tous les amateurs de desserts fruités. Ce Méli-Mélo est donc l'occasion parfaite pour savourer les bienfaits des fraises tout en se régalant.
Associées à la douceur exotique de la mangue et au coulis acidulé de fruits rouges, elles offrent une explosion de saveurs qui ravira tous les amateurs de desserts fruités. Ce Méli-Mélo est donc l'occasion parfaite pour savourer les bienfaits des fraises tout en se régalant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour un goût optimal et une meilleure texture.
- Préparez à l'avance : ce dessert peut être préparé quelques heures avant de servir.
- Variez les fruits : n'hésitez pas à remplacer la mangue ou les fraises par d'autres fruits de saison.
- Servez dans des verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches.
- Ajoutez une touche de menthe pour une fraîcheur supplémentaire.
- Contrôlez le sucre selon votre goût, surtout si les fruits sont déjà sucrés.
- Utilisez un fouet pour bien mélanger le fromage blanc et éviter les grumeaux.
Ingrédients
- Fromage blanc 500 grammes
- Meringue 1
- Sucre 50 grammes
- Mangue 1
- Fraises - petite barquette 250 grammes
- Coulis de fruits rouges - pot 180 grammes
- Gélatine - 4 grammes 2 feuilles
- Jus de citron - le jus d'un citron 1
Préparation
-
Étape 1Éplucher la mangue, la couper en dés et la citronner.
-
Étape 2Rincer les fraises rapidement sous un filet d'eau froide, les sécher, les équeuter et les couper en quatre dans la longueur.
-
Étape 3Faire ramollir 10 minutes la gélatine dans un bol d'eau froide.
-
Étape 4Chauffer le coulis de fruits rouges et, hors du feu, y dissoudre la gélatine essorée en remuant bien.
-
Étape 5Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la meringue grossièrement écrasée.
-
Étape 6Répartir dans le fond de quatre verres transparents un tiers du fromage blanc, ajouter une couche de coulis de fruits rouges et réfrigérer 10 minutes.
-
Étape 7Continuer le montage avec une couche de fromage blanc, les dés de mangue et le reste de fromage blanc.
-
Étape 8Remettre au frais.
-
Étape 9Piquer de fraises juste avant de servir.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 33,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du mascarpone si vous préférez une texture différente.
Il est préférable de conserver le méli-mélo au réfrigérateur et de le consommer dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des fruits surgelés, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Oui, vous pouvez préparer le méli-mélo jusqu'à 24 heures à l'avance, mais ajoutez les fraises juste avant de servir.
Des verres d'une capacité d'environ 200 à 250 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez omettre la gélatine, mais cela affectera la texture du dessert, qui sera plus crémeuse.
Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre au fromage blanc ou utiliser un coulis de fruits plus sucré.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des kiwis, des bananes ou des framboises selon vos goûts.
Cette recette donne environ 4 portions, soit un verre par personne.
Oui, un coulis de fruits fait maison serait parfait pour cette recette et ajoutera une touche personnelle.
Ça a l'air bon !