Moelleux au chocolat
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le moelleux au chocolat est un dessert incontournable, parfait pour toutes les occasions festives. Que ce soit pour un anniversaire, un repas de fête ou simplement un goûter gourmand, il séduit petits et grands grâce à sa texture fondante et son goût intense en chocolat. Ce gâteau léger et irrésistible fond délicieusement en bouche, créant des moments de convivialité et de partage autour de la table.
Offrir un moelleux au chocolat, c’est offrir un instant de plaisir qui rassemble famille et amis, que ce soit pour Noël ou une douce pause estivale. En somme, un dessert qui fait toujours plaisir et qui laisse de beaux souvenirs.
Offrir un moelleux au chocolat, c’est offrir un instant de plaisir qui rassemble famille et amis, que ce soit pour Noël ou une douce pause estivale. En somme, un dessert qui fait toujours plaisir et qui laisse de beaux souvenirs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire les moelleux, ils doivent rester fondants à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la saveur du chocolat.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
- Préparez la pâte à l'avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à cuisson.
- Variez les plaisirs en ajoutant des éclats de noisettes ou des fruits rouges.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Chocolat noir corsé 200 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 5
- Sucre 120 grammes
- Farine 100 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre en parcelles. Remuer pour lisser le mélange une fois fondu et laisser tiédir.
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Étape 3Beurrer et fariner 8 moules individuels en aluminium. Dans une jatte, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine en pluie tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser le chocolat fondu en 2 ou 3 fois sur le mélange et mélanger de nouveau.
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Étape 4Répartir la pâte chocolatée dans les moules et enfourner pendant 7 minutes. Au sortir du four, démouler les moelleux sur des assiettes à dessert et servir aussitôt.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 31,8 g
Lipides 23,1 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'accorde parfaitement avec le moelleux au chocolat.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui apporte une belle effervescence et équilibre la texture du dessert.
Questions fréquentes
Les moelleux au chocolat doivent cuire pendant 7 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture du moelleux.
Les moelleux doivent être cuits à l'extérieur mais encore fondants à l'intérieur. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau au centre; il doit ressortir légèrement humide.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire juste avant de servir.
Cette recette permet de réaliser 8 moelleux individuels.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine végétale comme alternative au beurre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs.
Les moelleux au chocolat se conservent à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez congeler les moelleux au chocolat. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Ils se marient bien avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Invité
C est trop bon
Elodie
Canon super bon juste 2 minutes en plus de cuisson
Invité
hum maria, la photo me rappelle celui que faisait ma grand mère, je fonce en cuisine et ce soir moelleux au choco
catherine
elodie
je vai tester le mouelleu au chocolat car il a l'air delicieu
Invitécerise
je vais essayer ce midi.
angelo
Non me dit pas que t'as pas su attendre qu'il refroidisse,lol,j'en auraez fais autant.
melayers
j'adore hummm bon dessert
anick
bon ce moelleux