Moelleux au cœur coulant chocolat !!!

1. Étape 1
   Préchauffer le four à 200°C.
2. Étape 2
   Dans un saladier, à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger l'œuf entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Étape 3
   Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
4. Étape 4
   Dans une casserole, faire fondre, à feu doux, le beurre avec le chocolat cassé en morceaux.
5. Étape 5
   Hors du feu, verser le contenu du saladier dans la casserole.
6. Étape 6
   Répartir la pâte dans des ramequins beurrés.
7. Étape 7
   Mettre au four 10 à 12 minutes environ, en vérifiant que les bords soient bien cuits mais que le cœur reste coulant.
8. Étape 8
   Démouler délicatement à la sortie du four.

Accord mets et vin

• Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complète parfaitement le chocolat.
• Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges et de chocolat, qui s'harmonise bien avec le moelleux au chocolat.
• Sauternes: Un vin liquoreux aux saveurs de miel et d'abricot, qui apporte une belle douceur en contraste avec le chocolat noir.

Ils ont envie d'essayer