Mont-blanc vanillé au whisky
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Mont-Blanc vanillé au whisky est un dessert incontournable de l'hiver et des fêtes de fin d'année. Sa crème de marron douce et onctueuse associée à une pointe de whisky apporte une saveur unique et raffinée qui ravira les amateurs de douceurs. Facile à préparer, ce dessert élégant est parfait pour partager un moment convivial et gourmand en famille ou entre amis lors des occasions spéciales. Offrez ce Mont-Blanc pour un véritable instant de plaisir et de fête autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez une crème bien froide pour obtenir une chantilly plus ferme.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de chocolat fondu à la préparation.
- Si vous n'avez pas de gousse de vanille, remplacez-la par de l'extrait de vanille.
- Pour une présentation élégante, utilisez des coupes en verre transparent.
- N'hésitez pas à ajouter des éclats de marron glacé sur le dessus pour la décoration.
- Pour un goût moins alcoolisé, diminuez la quantité de whisky.
- Servez avec un café ou un thé pour un dessert parfait.
Ingrédients
- Crème de marron 200 grammes
- Crème liquide 200 millilitres
- Gousse de vanille 1
- Whisky 50 millilitres
- Caramel liquide - tout prêt
Préparation
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Étape 1Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines. Mélangez-les au whisky et chauffez légèrement.
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Étape 2Mélangez le whisky à la crème de marrons.
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Étape 3Fouettez la crème bien froide en chantilly et incorporez les trois-quarts de la chantilly à la crème de marron avec une spatule.
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Étape 4Versez la préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et répartissez-la dans des coupes.
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Étape 5Arrosez d'un filet de caramel et surmontez le mont blanc d'un peu de crème fouettée à la poche cannelée. Servez frais.
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Whisky Sour: Un cocktail à base de whisky qui apporte une acidité équilibrante, parfait pour accompagner la douceur du dessert.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et de fruits confits qui se marie bien avec la vanille et la crème de marron.
- Chardonnay (barrique): Un vin blanc riche et crémeux qui complète la texture du dessert tout en apportant des notes de vanille.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un autre alcool comme du rhum ou du cognac, selon vos préférences.
Il est préférable de conserver le Mont-blanc au réfrigérateur et de le consommer dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la crème de marron et la chantilly à l'avance, mais assemblez le dessert juste avant de servir pour qu'il reste frais.
Oui, vous pouvez simplement omettre le whisky ou le remplacer par un extrait de vanille pour une version sans alcool.
Servez-le dans des coupes individuelles, garni de caramel et de crème fouettée pour une présentation élégante.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des coupes.
Oui, la crème de marron en conserve fonctionne très bien pour cette recette.
Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace à la crème liquide avant de la fouetter pour une chantilly plus sucrée.
Oui, vous pouvez ajouter des éclats de marron glacé, des noix ou des copeaux de chocolat pour plus de texture.
La préparation prend environ 20-30 minutes, selon votre expérience en cuisine.
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