Pancakes au sirop d'érable (Très facile à faire)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un dimanche matin ensoleillé, rien de tel que de commencer la journée avec des pancakes moelleux et gourmands. Faciles à préparer, ces pancakes au sirop d'érable offrent une texture légère qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands. Servis avec un généreux filet de sirop d'érable, ils apportent une douce chaleur à chaque bouchée.
Parfaits pour un brunch entre amis ou un petit-déjeuner en famille, ces pancakes sont une vraie invitation à la convivialité et au plaisir simple. À vos poêles, prêt, dégustez !
Parfaits pour un brunch entre amis ou un petit-déjeuner en famille, ces pancakes sont une vraie invitation à la convivialité et au plaisir simple. À vos poêles, prêt, dégustez !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les pancakes ne deviennent durs.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Faites chauffer la poêle correctement avant d'y verser la pâte pour obtenir des pancakes bien dorés.
- Utilisez un emporte-pièce pour des pancakes de forme uniforme.
- Servez immédiatement avec du sirop d'érable pour une meilleure expérience.
Ingrédients
- Yaourt - 10% 120 millilitres
- Oeuf 4
- Farine de blé entier 60 grammes
- Levure chimique 2 grammes
- Sucre 50 grammes
- Beurre
Préparation
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Étape 1Bien fouetter le yaourt et les jaunes d'œufs.
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Étape 2Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer aux jaunes.
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Étape 3Dans un autre bol, monter les blancs à la mixette jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux et pas trop fermes.
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Étape 4Ajouter le sucre et mélanger.
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Étape 5Incorporer cette meringue au mélange précédent.
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Étape 6Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
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Étape 7Déposer un carré de beurre dans un papier absorbant et le frotter dans la poêle afin de bien beurrer toute la surface.
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Étape 8Faire cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 20,5 g
Lipides 4,6 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou même du yaourt grec, mais cela peut légèrement modifier la texture des pancakes.
Pour des pancakes plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs d'œufs montés en neige.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou même de la farine sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Cette recette devrait produire environ 4 à 6 pancakes, selon la taille que vous leur donnez.
Vous pouvez conserver les pancakes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des myrtilles ou des bananes, ou des noix hachées à la pâte avant la cuisson.
Ces pancakes se marient parfaitement avec du sirop d'érable, mais vous pouvez également les servir avec du miel, de la confiture ou des fruits frais.
Une poêle antiadhésive est recommandée pour éviter que les pancakes ne collent et pour une cuisson uniforme.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir des pancakes légers et aérés, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Les pancakes sont prêts à être retournés lorsque des bulles se forment sur la surface et que les bords semblent cuits.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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11 commentaires
nene
miam miam, c'est une bonne recette pour un petit déjeuner.