Quiche au saumon et aux courgettes
Une recette de quiche très facile par carvalho maria
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée - toute prête 1 pièce
- Saumon fumé 100 grammes
- Courgettes 2
- Crème fraîche 20 centilitres
- Œufs 3
- Gruyère râpé 125 grammes
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
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Étape 1Coupez les courgettes et faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles aient rendu tout leur eau.
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Étape 2Étalez la pâte dans un moule.
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Étape 3Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le poivre et de la noix de muscade. Battez bien les œufs puis incorporez la crème fraîche et le gruyère.
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Étape 4Étalez les courgettes sur la pâte et ajoutez les lamelles de saumon, puis versez la préparation par-dessus.
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Étape 5Étalez la préparation sur les lamelles de saumon.
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Étape 6Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 1,8 g
Lipides 19,6 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent le saumon et équilibrent la richesse de la quiche.
- Chardonnay: Rond et beurré, il apporte une belle harmonie avec la crème et le fromage de la quiche.
- Rosé: Léger et aromatique, il offre une belle fraîcheur qui s'accorde bien avec les courgettes et le saumon.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais il faudra le cuire légèrement avant de l'incorporer à la quiche.
Les restes de quiche peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des oignons selon vos préférences.
La meilleure façon de réchauffer la quiche est de la mettre au four à 150°C pendant environ 10-15 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il suffit de la cuire juste avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème légère pour une version plus légère.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Vous pouvez utiliser une pâte brisée, une pâte feuilletée ou même une pâte sans gluten si nécessaire.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien la laisser refroidir avant de la placer dans un contenant hermétique.
La quiche doit cuire pendant environ 30 minutes à 180°C, mais vérifiez la cuisson en piquant le centre avec un couteau; il doit en ressortir propre.
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11 commentaires
mahyly35
je te l'avait dit...tu anticipes l'été....avec tes saveurs...