Salade de tomates au basilic (à ma façon)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de tomates au basilic, c'est la recette idéale pour profiter pleinement de l'été ! Quand les tomates sont à leur meilleur, bien juteuses et pleines de saveurs, rien de tel qu'un plat simple et frais pour se régaler. Cette salade colorée rappelle les repas en plein air, les barbecues entre amis, où les légumes de saison sont mis à l'honneur.
Le basilic frais apporte une touche parfumée qui s'accorde parfaitement avec les tomates. Une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de vinaigre vient relever le tout, pour un résultat savoureux et sain. Facile à préparer, cette salade est un incontournable des tables estivales, parfaite pour célébrer les bons produits du jardin tout en restant léger.
Le basilic frais apporte une touche parfumée qui s'accorde parfaitement avec les tomates. Une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de vinaigre vient relever le tout, pour un résultat savoureux et sain. Facile à préparer, cette salade est un incontournable des tables estivales, parfaite pour célébrer les bons produits du jardin tout en restant léger.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour une meilleure saveur.
- Ajoutez un peu de feta émiettée pour une touche crémeuse.
- Pour une salade encore plus rafraîchissante, réfrigérez les ingrédients avant de les assembler.
- Incorporez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes fraîches comme la menthe ou le persil.
- Pour un goût plus prononcé, laissez mariner la salade 30 minutes avant de servir.
- Servez avec un pain croustillant pour un repas complet.
Ingrédients
- Tomate 4
- Concombre 1
- Betterave 2
- Oignon 2
- Ciboulette
- Basilic
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Lavez les tomates et coupez-les en morceaux, ainsi que le concombre et les betteraves. Hachez la ciboulette.
-
Étape 2Placez les légumes coupés dans un plat de service ou dans un saladier, puis parsemez de basilic.
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Étape 3Émulsionnez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis versez sur la salade et servez bien frais.
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la fraîcheur des tomates et du concombre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec les saveurs herbacées du basilic et la douceur des betteraves.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, sans élevage en fût, qui offre une belle acidité et des arômes de fruits qui s'accordent bien avec la salade.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des radis ou des carottes selon vos goûts.
Il est préférable de conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de la consommer dans les 2 jours.
Bien que les tomates fraîches soient recommandées pour cette recette, vous pouvez utiliser des tomates en conserve si nécessaire, mais cela changera la texture.
Il est conseillé de couper les tomates en quartiers ou en dés pour une meilleure présentation et une distribution uniforme des saveurs.
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne deviennent détrempés.
Le vinaigre balsamique ou le vinaigre de vin rouge sont d'excellents choix pour cette salade.
Oui, cette salade est entièrement végétarienne et convient donc aux régimes végétariens.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, mais cela changera légèrement le goût.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'accompagnement.
Oui, des fromages comme la feta ou le mozzarella peuvent être ajoutés pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
carvalho maria
Merci josette!!!Bonne soirée bizzzz
juarez-baysse josette
tres bonne salade