Entrée (saumon fumé, concombre et cœurs de palmier)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Voici une entrée fraîche et gourmande qui marie à merveille la finesse du saumon fumé, le croquant du concombre et la douceur des cœurs de palmier. Parfaite pour les amateurs de saveurs délicates, cette recette séduit les palais les plus exigeants. Le yaourt à la grecque apporte une onctuosité subtile qui équilibre parfaitement l'ensemble, tandis qu'un filet de jus de citron vient réveiller les saveurs avec éclat.
Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour une soirée entre amis ou un repas léger sans compromis sur le goût. Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, parsemez un peu de persil frais avant de servir. Vos convives seront charmés par cette délicatesse qui ouvre l'appétit et promet un moment convivial inoubliable.
Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour une soirée entre amis ou un repas léger sans compromis sur le goût. Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, parsemez un peu de persil frais avant de servir. Vos convives seront charmés par cette délicatesse qui ouvre l'appétit et promet un moment convivial inoubliable.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation de votre entrée.
- Utilisez un concombre frais pour une meilleure texture et un goût plus agréable.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Servez frais pour une entrée encore plus rafraîchissante, surtout en été.
- Variez les types de saumon en essayant du saumon mariné ou du saumon grillé pour une nouvelle expérience.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des graines au mélange.
- Accompagnez d'un vin blanc léger pour compléter le plat.
Ingrédients
- Saumon fumé - coupé en lamelles 80 grammes
- Cœurs de palmier 2
- Concombre 1/2
- Persil plat frais - haché
- Yaourt à la grecque au lait de brebis 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 1 petite cuillère à soupe
- Citron - jus d'un
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
-
Étape 1Coupez le concombre et les cœurs de palmier en fines rondelles.
-
Étape 2Mettez-les dans un petit saladier avec le persil, salez légèrement, poivrez, ajoutez le jus de citron puis l'huile d'olive, et mélangez bien le tout.
-
Étape 3Disposez le saumon sur la salade et le yaourt au centre.
Mots-clés: citron, coeurs de palmier, concombre, huile d'olive, saumon, saumon fumé, sauon fumé
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chablis: Un vin blanc sec et minéral, qui apporte une belle acidité et équilibre le gras du saumon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats légers comme cette entrée, tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La préparation de cette entrée prend environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon en conserve ou des dés de poulet pour une option différente.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Il est recommandé de conserver la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de la consommer dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable de mélanger la salade juste avant de servir pour éviter que le concombre ne devienne trop mou.
Vous pouvez utiliser un yaourt nature classique ou un yaourt végétal si vous souhaitez une option sans produits laitiers.
Non, cette entrée n'est pas végétarienne en raison du saumon fumé.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des radis, des carottes râpées ou des avocats pour plus de saveurs et de textures.
Un citron jaune frais est recommandé pour son jus, mais vous pouvez également utiliser du citron vert pour une saveur différente.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
anick
d'une fraîcheur !!! et d'un goût
difficile de partager j'ai bien envie de tout manger !
bise
melayers
tres bonne recette toute les saveurs reunis humm!!!! merci maria