Soupe aux épinards !!!
Une recette de soupe excellente par carvalho maria
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Épinards frais 400 grammes
- Bouillon de volaille 2 litres
- Pommes de terre 4
- Carottes 4
- Persil plat
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Bouquet de cerfeuil 1
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Sel
Préparation
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Étape 1Laver les épinards, le persil et le cerfeuil, puis bien les égoutter.
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Étape 2Peler les pommes de terre et les carottes, puis les couper en dés. Porter 2 litres de bouillon de volaille à ébullition dans une casserole. Ajouter les pommes de terre et tous les légumes, puis laisser cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
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Étape 3Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Ajouter ensuite l'huile d'olive et le sel à votre convenance. Incorporer les épinards et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux. Servir chaud.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 15,9 g
Lipides 5,3 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la soupe.
La soupe aux épinards peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poireaux selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du lait de coco après avoir mixé la soupe pour lui donner une texture plus crémeuse.
Non, car elle contient du bouillon de volaille. Vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes pour la rendre végétarienne.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez congeler la soupe. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans des contenants hermétiques.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre noir, du cumin ou de la muscade selon vos goûts.
Pour épaissir la soupe, vous pouvez ajouter plus de pommes de terre ou un peu de farine diluée dans de l'eau.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Cerise
Excellent mais je n'ai pas mis le cerfeuil et persil et seulement 1l300 d'eau
marie-jo
une bonne saison pour de bonne soupe
sisirena
encore une soupe dans mon carnet, cet hiver je vais vraiment me régaler! bises et 5 gros coeurs
mijane
à la saison où on arrive toutes les soupes sont bonnes ,5/5 bizzzzzzz bonne nuit