Taboulé
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le taboulé est la salade idéale pour profiter pleinement des belles journées d'été. Frais et léger, il marie à merveille des tomates bien mûres, un concombre croquant et une menthe délicatement parfumée. Parfait pour un pique-nique entre amis ou un barbecue en plein air, ce plat rafraîchissant apportera une touche de fraîcheur et de saveurs estivales à votre table. À servir bien frais pour un maximum de plaisir !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la semoule fine pour une texture plus légère.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser le goût.
- Pour un taboulé encore plus frais, incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
- Servez le taboulé avec des feuilles de laitue pour une présentation originale.
- Laissez le taboulé reposer au frais plusieurs heures pour que les saveurs se mélangent bien.
- Pour une version plus consistante, ajoutez des pois chiches ou des légumes grillés.
- N'hésitez pas à ajuster le ratio citron/huile selon vos préférences.
Ingrédients
- Semoule de blé 250 grammes
- Tomates 4
- Concombre 1
- Oignon doux 1
- Citrons 2
- Huile d'olive 200 millilitres
- Feuilles de menthe fraîche 10
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettre la semoule dans un saladier.
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Étape 2Mixer grossièrement 3 tomates, 3/4 du concombre et l'oignon.
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Étape 3Hacher la menthe et l'ajouter à la préparation avec les jus de citron et l'huile d'olive.
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Étape 4Verser la préparation dans le saladier et mélanger avec la semoule.
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Étape 5Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
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Étape 6Mettre au frais pendant au moins 3 heures.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 560 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 22,8 g
Lipides 42,3 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Le taboulé se conserve généralement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, il est recommandé de préparer le taboulé quelques heures avant de le servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Les tomates bien mûres et juteuses, comme les tomates Roma ou les tomates cerises, sont idéales pour le taboulé.
Oui, vous pouvez utiliser du quinoa ou du boulgour si vous souhaitez une alternative sans gluten.
Vous pouvez ajouter un peu de piment frais ou de la poudre de piment à votre préparation.
Oui, cette recette est déjà vegan, car elle ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des radis ou des carottes pour plus de croquant et de saveur.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un goût plus riche et authentique.
Il est déconseillé de congeler le taboulé, car la texture des légumes ne sera pas la même après décongélation.
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