Tarte à l'ail et fines herbes!!!
5 Commentaires
143 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte à l'ail et fines herbes est une spécialité qui fait honneur à la tradition culinaire française, où les herbes aromatiques jouent un rôle essentiel. Cette recette, née de l'abondance des jardins, met à l'honneur la ciboulette et le persil, qui apportent fraîcheur et saveurs délicates. L'ail, ingrédient incontournable, donne à ce plat son goût caractéristique et bénéficie aussi de nombreuses vertus médicinales.
Simple et rustique, cette tarte est parfaite en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger et savoureux. Une belle manière de savourer le terroir et un savoir-faire ancestral.
Simple et rustique, cette tarte est parfaite en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger et savoureux. Une belle manière de savourer le terroir et un savoir-faire ancestral.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crackers aromatisés pour ajouter une touche de saveur à la croûte.
- Pour une texture plus crémeuse, laissez le fromage à tartiner à température ambiante avant de l'incorporer.
- Ajoutez un peu de fromage râpé dans le mélange pour une croûte encore plus savoureuse.
- Pour un goût plus prononcé, augmentez la quantité d'ail selon vos préférences.
- Servez la tarte avec une sauce au yaourt pour un contraste frais.
- Laissez la tarte reposer au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir pour une meilleure tenue.
- Accompagnez la tarte d'une salade de tomates pour un plat équilibré.
Ingrédients
- Crackers - fromage, nature, sésame 150 grammes
- Beurre 80 grammes
- Œufs 2
- Fromage à tartiner - type St Môret 300 grammes
- Ciboulette 3 cuillères à soupes
- Persil 3 cuillères à soupes
- Gousses d'ail 2
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Réduisez les crackers en fins morceaux à l'aide d'un mixeur.
-
Étape 2Faites fondre le beurre, rajoutez-le à la poudre, mélangez, puis tassez le tout au fond d'un moule à manqué de 20 cm de diamètre sulfurisé.
-
Étape 3Enfournez pour 10 minutes à 180°C, puis sortez du four et laissez refroidir.
-
Étape 4Dans un saladier, battez les œufs et le fromage frais, rajoutez les herbes préalablement hachées et l'ail pelé et pressé, poivrez et mélangez.
-
Étape 5Enfournez pour 30 minutes à 150°C (cela peut varier de 25 minutes à 1 heure selon le four). La crème doit être prise sur les bords mais tremblotante au milieu.
-
Étape 6Passez un morceau de beurre sur la surface de la tarte, laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur avant de déguster.
-
Étape 7Servez avec une salade verte en tant qu'entrée ou plat complet.
Mots-clés: beurre, ciboulette, fromage à tartiner, Oeufs, persil, tarte
Une portion (env. 90 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 18,5 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de crackers comme des crackers au sésame ou au fromage, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner, comme du fromage de chèvre ou du fromage frais, mais cela peut modifier le goût de la tarte.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.
La tarte est cuite lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement tremblotant. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la tarte est prête.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de l'aneth ou du basilic pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez congeler la tarte, mais il est préférable de la congeler avant de la cuire. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la cuire.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère se marie très bien avec cette tarte.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais la quantité peut varier selon votre goût. Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
carvalho maria
Merci les filles pour les gentils messages !!! Bonne soirée bisss
siaskas
Que voilà une recette originale et tentante !!!!
mijane
hummmmmm miammmmm ça donne envie de deguster 5/5 bizzzzzz
buhota
miammmmmm! 5/5
sisirena
ça m'a l'air superbon! uhmmmmm!
bonne nuit