Tarte au Thon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte au thon, c'est un classique de la cuisine familiale française, simple et authentique. Originaire des régions côtières, elle met à l'honneur les saveurs de la mer avec le thon, un poisson apprécié pour sa texture et son goût. Facile à réaliser, c'est le plat idéal pour un déjeuner improvisé ou un dîner convivial entre amis ou en famille.
Chaque région apporte sa touche personnelle en ajoutant des ingrédients locaux, mais la recette reste toujours un délicieux mélange savoureux et réconfortant. En bref, la tarte au thon, c'est la garantie d'un repas chaleureux et plein de partage autour de la table.
Chaque région apporte sa touche personnelle en ajoutant des ingrédients locaux, mais la recette reste toujours un délicieux mélange savoureux et réconfortant. En bref, la tarte au thon, c'est la garantie d'un repas chaleureux et plein de partage autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 210°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez de la moutarde pour badigeonner le fond de la pâte, cela ajoute une belle saveur au thon.
- Émiettez le thon sur la moutarde pour bien répartir les saveurs dans toute la tarte.
- Coupez les tomates en fines rondelles pour une cuisson homogène et une belle présentation.
- Salez légèrement les tomates pour rehausser leur goût sans trop assaisonner.
- Battez les œufs en omelette avant d'ajouter la crème pour une texture plus légère.
- Servez tiède pour apprécier pleinement les saveurs de la tarte.
Ingrédients
- Crème fraîche 500 millilitres
- Moutarde 3 cuillères à soupes
- Œufs 2
- Pâte feuilletée 1
- Sel 1 pincée
- Thon au naturel 2 boîtes
- Tomates 3
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 210°C.
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Étape 2Déroulez la pâte sur le moule adapté et badigeonnez le fond de la pâte d'une couche de moutarde.
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Étape 3Émiettez tout le thon sur la moutarde, puis coupez les tomates en fines rondelles et disposez-les sur la tarte. Salez légèrement le tout.
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Étape 4Dans un bol, battez les œufs en omelette et ajoutez la crème fraîche. Versez l'appareil sur la tarte.
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Étape 5Enfournez pendant 30 minutes à 210°C et servez tiède.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 469 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 20,2 g
Lipides 38,3 g
Publié par carvalho maria
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse de la crème et le goût du thon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre avec la tarte, tout en mettant en valeur les tomates.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle minéralité, qui s'harmonise bien avec la texture crémeuse de la tarte.
Questions fréquentes
Ça a l'air bon !
Invité
muito bonita a tarte e portuguesa eu moro em braga