Tartelettes à la banana & carambar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces délicieuses tartelettes à la banane et au Carambar, parfaites pour une fête gourmande ! Commencez par préparer une pâte sablée croustillante en mélangeant de la noix de coco râpée, du beurre fondant et de la farine, pour un résultat savoureux et fondant. Ensuite, disposez de belles rondelles de banane bien mûres sur le fond de tarte doré, avant d'y déposer les Carambars, petits bonbons au caramel qui vont fondre délicieusement à la cuisson.
Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire. Au moment de servir, parsemez vos tartelettes de crêpes Gavottes émiettées, qui apporteront un croquant irrésistible, comme des confettis gourmands. Un vrai régal pour les papilles et les amateurs de douceurs !
Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire. Au moment de servir, parsemez vos tartelettes de crêpes Gavottes émiettées, qui apporteront un croquant irrésistible, comme des confettis gourmands. Un vrai régal pour les papilles et les amateurs de douceurs !
Trucs & Astuces
- Pour un sablé encore plus croustillant, n'hésitez pas à ajouter un peu de poudre d'amande à votre mélange.
- Pour une présentation élégante, disposez les rondelles de banane en spirale sur la pâte.
- Si vous aimez le croustillant, ajoutez des éclats de caramel sur le dessus avant de servir.
- Pour un goût encore plus exotique, incorporez un peu de vanille dans votre pâte.
- Utilisez des bananes bien mûres pour une saveur plus intense et sucrée.
- Pour éviter que la pâte ne colle, farinez légèrement votre plan de travail.
- Pensez à préparer la pâte la veille pour gagner du temps le jour J.
Ingrédients
- Noix de coco 100 grammes
- Beurre 120 grammes
- Farine 175 grammes
- Sucre 25 grammes
- Œuf 1
- Bananes 3-4
- Carambars 4
- Crêpes gavottes 2
- Sucre en poudre
Préparation
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Étape 1Faites torréfier la noix de coco dans une poêle jusqu'à obtenir une couleur caramel pâle.
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Étape 2Mélangez la farine, le sucre et la noix de coco. Incorporez le beurre et sablez-le entre vos mains pour obtenir une poudre.
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Étape 3Formez une fontaine et versez l'œuf. Mélangez et amalgamez le tout, en n'hésitant pas à y mettre les mains. Formez une boule, couvrez-la d'un film alimentaire et réservez-la au frigo pendant 1/2 heure.
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Étape 4Étalez la pâte, en utilisant du sucre glace à la place de la farine si besoin pour éviter que la pâte ne colle. Découpez 6 ronds de pâte à l'aide d'un cercle de 8 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque en laissant les cercles.
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Étape 5Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Déposez-les en rosace sur la pâte sablée et saupoudrez d'un voile de sucre.
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Étape 6Coupez les carambars en petits dés et répartissez-les sur les tartelettes. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
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Étape 7Au moment de servir, saupoudrez de crêpes gavottes concassées.
Mots-clés: bananes, farine, noix de coco, oeufs, sucre
Une portion (env. 150 g) :
Calories 453 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 40,5 g
Lipides 27,0 g
Publié par carvalho maria
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d'autres fruits comme des pommes ou des poires, mais cela peut modifier le goût et la texture de la tartelette.
Les tartelettes se conservent mieux au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles peuvent être conservées jusqu'à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative à base d'huile de coco pour une version végétalienne.
Si vous faites des tartelettes plus petites, surveillez la cuisson et réduisez le temps à environ 15 minutes.
Les crêpes gavottes ajoutent du croquant, mais vous pouvez les omettre ou les remplacer par des noix concassées ou des biscuits écrasés.
Oui, la noix de coco râpée non sucrée fonctionne très bien dans cette recette.
Vous pouvez utiliser du sucre blanc, du sucre brun ou même du sucre glace pour saupoudrer les tartelettes.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Servez-les tièdes ou à température ambiante, éventuellement accompagnées d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
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3 commentaires
sanabel
quelle délicieu dessert!!
cuibonois
Trés intéressante recette Maria !! Merci pour le partage!! bonne soirée à toi aussi et "Joyeux 1 er Mai" !!
nene
délicieux ce gâteau