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3 chocolat et son croquant praliné, Salon, cote de beauf au four, gateau fondant mousseux, carotte pate, gateaux de violetta, panais et patates douces, tartelettes niçoise, petits pains avec levure chimique, verrines st jacques boudin noir, moules à la chapelure, sirop baba, mousse viande, bouchees d escargots, sauce beurre blanc sans vin, roti de boeuf basse température, Roule a l ananas , roule chocolat chantilly, poisson a la creme au four, pommes de terre et creme fraiche, porc et epices, saute veau aux champignons, CONCOMBRE FROID, Arouille, Cocotte de bœuf, sauce poivron chorizo, Ganaches chocolat, Verrines œufs mimosa, crème pour roulé, saint jacques champignons, crème chocolat pour bûche, Les brioches marocaines, amuse bouche pesto, moules au pain, gratin pomme de terre individuel, recettes sans gluten et sans lait, quatre quart fraise, lotte et langoustine, farce fine de veau, GATEAU NOUVELLE ANNEE
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