Bavarois coco citron

Il et magnifique ton gateau et trés bon miammm - melayers

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (10 votes)
9 Commentaires
170

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la génoise:2oeufs,50 de sucre,25g de farine 25g de cacao en poudre 100% Pour la mousse coco:20cl de lait de coco,40cl de creme liquide,2 cuiellers a soupe de sucre,et une c,a café d'agar agar,Pour la mousse citron:40cl de creme liquide,2oeufs,40g de sucre, 2citron et20g de beurre Pour le miroir citron:20cl de jus de citron,20g de sucre,et du colorant jaune

Préparation:

Battre les oeufs jusqu'a obtenir une mousse ajouter le sucre et continuer de battre incorporer la farine et le cacaco en poudre et mélanger délicatement puis enfouner a 180° pendant 15 min. Pour la mousse coco faite chauffer le lait de coco et le sucre et ajouter l'agar agar puis laisser refroidir, monter la creme liquide en chantilly et incorporer le lait de coco puis le mettre sur votre génoise, pour la mousse citron pressé les 2 citron dans une casserole mettre le sucre et les oeufs et mettre sur le feux mélanger au fouet jusqu'a obtenir une consistance épaisse et laisser refroidir, monter votre chantilly et incorporer la creme citron puis la mettre sur la creme coco, pour le miroir citron faite chauffer le jus de citron, le sucre et une demie cuillere a café d'agar agar et une goute de collorant jaune puis laisser refroidir et mettre sur la mousse citron puis décoré avec de la noix de coco rapé et une rondel de citron et laisser une nuit au réfrégirateur.


Une portion (env. 170 g) :
Calories 258 kcal   Protéines 5,0 g   Glucides 10,1 g   Lipides 18,5 g  

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9 commentaires

Domino19

A faire très bon

Invitécollado

Bonjour
Ont melange bien les deux cremes ensemble si j ai bien compris
merci

oum-maryam5

machaallah pour tes recette je desespert de ne pas avoir sufisament de temps pour les essayer .je travail tous les jours jusqu'a 19h30 j'ai que le week-end pour les essayer mais ont verra bien  merci je suis fan de ta cuisine lol

Yamina

Waouh !!!! Quels belles recettes, chapeau bas Fatima !!!! Magnifiques !!!!

nicolase

houa quell belle bavarois merci ma belle bizzzz

fatima84

merci sarah sa fait plaisir!

sarah

je suis fan de toute tes recettes merci

melayers

il et magnifique ton gateau et trés bon miammm!!!! bisoussss

fatima84

merci a toi pour le comentaire

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