Bûche glacée tiramisu
13 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La bûche glacée tiramisu est le dessert idéal pour célébrer les fêtes de fin d'année. Sa douceur et son goût envoûtant de café ravissent les papilles. Ce dessert apporte également une touche d'élégance à la table.
En famille ou entre amis, cette création crémeuse et glacée évoque des moments chaleureux et conviviaux. Préparer cette bûche, c'est offrir un véritable voyage au cœur de l'Italie, où la tradition du tiramisu s'invite à la fête.
En famille ou entre amis, cette création crémeuse et glacée évoque des moments chaleureux et conviviaux. Préparer cette bûche, c'est offrir un véritable voyage au cœur de l'Italie, où la tradition du tiramisu s'invite à la fête.
Trucs & Astuces
- Utilisez des boudoirs de qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que le café est bien refroidi avant de tremper les boudoirs.
- Pour une texture plus légère, incorporez les blancs en neige délicatement.
- Laissez la bûche congeler au moins une nuit pour une meilleure consistance.
- Ajoutez une couche de chocolat râpé sur le dessus pour plus de saveur.
- Servez avec un coulis de fruits rouges pour un contraste de saveurs.
- Pensez à personnaliser la recette en ajoutant des zestes d'orange ou de citron.
Ingrédients
- Mascarpone 500 grammes
- Sucre 100 grammes
- Œufs 6
- Café 2 tasses
- Boudoirs
- Cacao en poudre
Préparation
-
Étape 1Séparer les blancs des jaunes.
-
Étape 2Mettre le sucre avec les jaunes et les blanchir, puis ajouter le mascarpone et battre au fouet.
-
Étape 3Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange jaunes, sucre, mascarpone.
-
Étape 4Prendre une terrine et la filmer avec du film alimentaire, puis mettre la crème et mettre au frais 30 minutes.
-
Étape 5Ressortir la terrine pour mettre les boudoirs trempés dans le café.
-
Étape 6Mettre au congélateur une nuit avant de déguster, saupoudrer de cacao.
Mots-clés: buche de noel, mascarpone
Une portion (env. 130 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 18,8 g
Lipides 23,8 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, suivie d'une nuit au congélateur.
Il est possible d'utiliser du fromage à tartiner, mais cela changera la texture et le goût de la bûche.
Conservez-la au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la déguster. Une fois décongelée, consommez-la rapidement.
Oui, vous pouvez la préparer plusieurs jours à l'avance et la conserver au congélateur.
Oui, vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous souhaitez éviter la caféine.
Cette recette sert environ 8 à 10 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter du chocolat fondu ou de l'extrait de vanille pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou d'autres biscuits de votre choix.
Les blancs doivent former des pics fermes et tenir lorsqu'on retourne le bol.
Il existe des alternatives sans œufs, mais cela nécessitera des ajustements dans la recette.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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13 commentaires
fatima84
c vrais ta raison ,mais bon c un peu logique meme les buches que j'achete en magasin je les sort 10min avant
cooperpro
super bon vraiment merci!!!!!!!!!!!
Invité1
Ce qui aurait été sympa d'indiquer sur la recette à la fin c'est : Sortir du congélateur 30 minutes avant dégustation.
Car c'est un peu dur sous la dent sinon ^^
Invité
JE L'ADORE
fatima84
oui 1 semaine c'est correcte pas plus!
Invité
Est ce que on peut congeler la buche 1 semaine ?
Cré@tions M@rie
Tiramisu glacé....waow !!!!! Merci à bientôt. Bisous.
nicolase
5/5 pour une bonne buche bizzzz
hiver
miam miam 5/5
Aureylie
Elle me donne envie cette buche !! Miam !