Cupcake Forêt Noire
15 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Cupcakes Forêt Noire sont de véritables petites merveilles sucrées. Indispensables pour célébrer un anniversaire ou toute autre occasion spéciale, ces douceurs marient à merveille la richesse du chocolat et la légèreté de la crème. Leur préparation est simple et ludique, idéale pour partager des moments conviviaux en cuisine.
Pour la décoration, l'ajout de copeaux de chocolat transforme ces cupcakes en une œuvre d'art gustative qui ravira petits et grands. Pour ceux qui aiment les cerises, il est possible d'en ajouter. Offrir ou déguster des Cupcakes Forêt Noire, c'est s'immerger dans une atmosphère festive et gourmande.
Pour la décoration, l'ajout de copeaux de chocolat transforme ces cupcakes en une œuvre d'art gustative qui ravira petits et grands. Pour ceux qui aiment les cerises, il est possible d'en ajouter. Offrir ou déguster des Cupcakes Forêt Noire, c'est s'immerger dans une atmosphère festive et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les cupcakes ne deviennent durs.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu d'extrait de vanille à la pâte.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les décorer.
- Pour une présentation élégante, utilisez une douille cannelée pour la crème.
- Ajoutez des fruits frais ou des noix pour une touche de texture.
Ingrédients
- Farine 120 grammes
- Cacao en poudre 20 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre 80 grammes
- Œufs 2
- Lait 100 millilitres
- Beurre 80 grammes
- Chocolat 100 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Mascarpone 250 grammes
- Sucre 3 cuillères à soupes
- Copeaux de chocolat
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le cacao, puis les œufs et le lait. Bien mélanger.
-
Étape 2Faire fondre le beurre et le chocolat, puis ajouter au mélange. Bien mélanger au fouet, puis remplir les caissettes et enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
-
Étape 3En attendant, monter la crème en chantilly avec 3 càs de sucre. Une fois montée, mélanger avec le mascarpone, mettre dans une poche à douille et décorer vos cupcakes. Saupoudrer de copeaux de chocolat.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 100 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 21,9 g
Lipides 13,4 g
Publié par fatima84
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat par du chocolat blanc ou du caramel, selon vos préférences.
Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre substitut de lait selon vos préférences.
Conservez les cupcakes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des cerises ou des framboises à la pâte ou en garniture.
Utilisez une poche à douille pour appliquer la crème sur les cupcakes et ajoutez des copeaux de chocolat ou des fruits pour la décoration.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée.
La crème au mascarpone peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Merci !
15 commentaires
Cré@tions M@rie
Très belles tes minis forêt noire (cupcakes)......j'adoreeee !!!Merci fatima, encore une bonne idée. Bizzzz !!!! 5 beaux coeurs.
catounette
Pas mal aussi,j'adore,merci
cece69
hum j'en veux bien un stp merci bisous
anick
celle ci aussi est belle et réussie bonne soirée bizz
melayers
j'ai pris la belle avec sa fraise la c'est le beau monsieur chocolat miamiam!!!! bisoussss